Cupcakes de Oreo são uma verdadeira tentação para quem ama a combinação perfeita entre biscoitos crocantes e bolos macios. Esta receita transforma o icônico biscoito em uma sobremesa irresistível, misturando sua textura única com a delicadeza dos cupcakes. Seja para festas, eventos especiais ou simplesmente para alegrar o seu dia, aprender a fazer cupcakes de Oreo é uma habilidade doce que vale a pena ter.
História
Os cupcakes de Oreo representam a união perfeita entre dois ícones da confeitaria: o biscoito Oreo, lançado em 1912, e os cupcakes, que têm suas raízes no século 19. A combinação surgiu da crescente tendência de experimentação na cozinha, ganhando destaque na década de 2000 com a ascensão dos cupcakes como fenômeno cultural.
Originada em blogs de culinária e fóruns online, a receita dos cupcakes de Oreo rapidamente se popularizou, tornando-se um símbolo de inovação na tradição confeiteira. Este doce não apenas delicia o paladar, mas também celebra a criatividade e a evolução dos sabores clássicos em novas formas.
Imagem | Descrição | Link |
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Dicas e truques
- Cupcakes Mais Úmidos: Para cupcakes extra úmidos, adicione uma colher de sopa de iogurte grego à massa.
- Decoração: Use um saco de confeitar com bico pitanga para aplicar a cobertura e criar um efeito mais profissional.
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Variações da receita
- Vegano: Substitua o leite por leite de amêndoa, o ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã, e use cream cheese e biscoitos Oreo veganos.
- Cupcakes de Oreo com Menta: Adicione extrato de menta à cobertura para um toque refrescante.
Receita de Cupcake de Oreo
Equipamento
- peneira
- Batedeira
- Forno
- Forma para cupcake
Ingredientes
Massa:
- 250 gr de açúcar
- 125 gr de manteiga
- 150 gr de ovos
- 200 gr de leite
- 250 gr de farinha T55 sem fermento
- 125 gr de bolachas Oreo moídas sem recheio
- 1 colher de café de aroma de baunilha
- 15 gr de fermento em pó
Cobertura:
- 400 gr de manteiga sem sal temperatura ambiente
- 500 gr de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha
- 40 gr de óleo
- 125 gr de bolachas Oreo moídas sem recheio
- Bolachas Oreo para decorar
Instruções
Massa:
- Juntar o açúcar com a manteiga e bater até ficar cremoso e volumoso.
- Adicionar os ovos aos poucos, batendo sempre até ficar uniforme.
- Adicionar o leite e o aroma de baunilha e envolver bem.
- Peneirar a farinha e o fermento diretamente no batido e bater até ficar homogéneo.
- Deixar a massa descansar durante uma hora no frio, tapada.
- Bater um pouco a massa com uma colher e retificar a textura acrescentando mais leite se necessário.
- Adicionar as bolachas Oreo moídas e envolver bem.
- Dividir a massa por formas próprias, forradas com capacillos amanteigados para queques.
- Cozer no forno pré-aquecido a 190ºC, com ar aberto, durante cerca de 30 minutos.
- Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Cobertura:
- Adicionar a manteiga numa tigela e bater em velocidade alta até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
- Peneirar o açúcar em pó na manteiga batida, misturar e bater até envolver bem.
- Adicionar o aroma de baunilha e bater até obter um creme volumoso e clarinho.
- Adicionar o óleo para amaciar o creme e bater mais um pouco.
- Adicionar as bolachas Oreo moídas e envolver bem.
- Transferir o creme para um saco pasteleiro equipado com boquilha frisada.
- Fazer uma roseta de creme por cima de cada queque com o saco pasteleiro.
- Decorar com pedaços de bolacha Oreo por cima.
Perguntas frequentes
Posso usar biscoitos Oreo genéricos na receita de cupcake de Oreo?
Sim, você pode usar biscoitos Oreo genéricos ou de marca própria. A chave para o sucesso dessa receita está na combinação do sabor de chocolate e creme dos biscoitos com a massa do cupcake. Embora a marca Oreo seja conhecida por seu sabor único, muitos biscoitos similares oferecem uma qualidade comparável que pode ser usada sem comprometer o resultado final.
Como posso garantir que meus cupcakes de Oreo fiquem úmidos e macios?
Para garantir que seus cupcakes de Oreo fiquem úmidos e macios, siga estas dicas: não asse demais os cupcakes, pois isso pode ressecá-los; adicione uma colher de sopa de iogurte grego ou sour cream à massa para adicionar umidade; e certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa.
Posso fazer cupcakes de Oreo sem lactose?
É possível fazer cupcakes de Oreo sem lactose substituindo alguns ingredientes. Use leite de amêndoa, coco ou soja no lugar do leite integral, e escolha uma manteiga e um cream cheese sem lactose para a cobertura. Verifique também se os biscoitos Oreo que você está usando não contêm lactose, pois algumas marcas oferecem versões sem lactose ou veganas que seriam adequadas para essa modificação da receita.
Conclusão
Cupcakes de Oreo são a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa que combine sabores amados por todos. Com esta receita, você pode facilmente impressionar seus convidados ou tratar-se com um doce especial. Experimente, inove com as variações e desfrute de cada mordida!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
