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Licor de Jenipapo com Café

Garrafas de licor de jenipapo com café.
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Essa bebida tem um sabor único e adocicado, além de ser saboreada em celebrações e encontros familiares o licor de jenipapo é uma bebida tradicional do Brasil, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. A adição de café ao licor de jenipapo cria uma combinação surpreendente que aumenta a complexidade da bebida, adicionando notas amargas e aromáticas que harmonizam com o sabor do jenipapo. Neste artigo, vamos explorar a receita do licor de jenipapo com café, suas variações, a integração do café no licor, a história do licor de jenipapo e responder algumas perguntas frequentes sobre essa intrigante combinação.

Introdução do café no licor de jenipapo

Adicionar café ao licor de jenipapo é uma inovação que transforma a experiência de degustar a bebida. O café não só adiciona notas amargas e aromáticas, mas também intensifica os sabores do jenipapo, criando uma sensação de complexidade no paladar. Essa combinação é perfeita para os amantes de café que procuram novas maneiras de apreciar essa bebida tão apreciada.

Garrafas com licor de jenipapo com café.

Receita de Licor de Jenipapo com Café

Camila Loeper
Experimente o Licor de Jenipapo com Café: uma combinação única que une o sabor adocicado do jenipapo com as notas aromáticas do café.
Tempo Total 30 minutes
Refeição bebidas, bebidas de festa junina, bebidas no frio
Culinária Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 177.89 kcal

Equipamento

  • Garrafa de vidro ou algum recipiente de vidro com tampa
  • Panela
  • Fogão

Ingredientes
  

  • 5 frutas de jenipapos
  • 900 ml de água
  • 800 gr de açúcar
  • 500 ml de aguardente cachaça, pinga
  • 100 g de café em grãos ou 200 ml de café forte preparado

Instruções
 

  • Pegue o vidro e despeje a aguardente dentro, coloque os jenipapos cortados em quatro pedaços cada, feche bem e deixe por 10 dias.
  • Passados os 10 dias, pegue o açúcar e a água, leve ao fogo e ferva bem até formar uma calda grossa, leva mais ou menos 30 minutos fervendo.
  • Retire do fogo e deixe esfriar
  • Despeje a mistura da calda do açúcar junto com o jenipapo, café e com a pinga que está 10 dias no vidro e coe tudo com um pano, espremendo bem para retirar os restos do jenipapo.
  • Pegue um filtro de papel grande e coe tudo novamente para ficar bem filtrado.
  • Envase em litros ou frascos bem fechados
  • Depois só degustar.
Keyword jenipapo com café, licor de jenipapo, receita de licor

Dicas da receita

  • Qualidade dos Ingredientes: Use jenipapos bem maduros e café de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e autêntico.
  • Tempo de Infusão: Ajuste o tempo de infusão do café conforme a intensidade desejada; para um sabor mais suave, reduza o tempo ou a quantidade de café.
  • Armazenamento: Mantenha o licor em um local escuro e fresco durante o processo de infusão e maturação.

Variações da receita

  • Licor de Jenipapo com Café e Baunilha: Adicione uma fava de baunilha durante a infusão para um toque doce e aromático.
  • Licor de Jenipapo com Café e Canela: Adicione um pau de canela durante a infusão para um sabor especiado.
  • Licor de Jenipapo com Café e Chocolate: Adicione algumas colheres de cacau em pó à mistura final para uma versão mais indulgente.

História do licor de jenipapo

O licor de jenipapo tem suas raízes nas tradições indígenas brasileiras, onde o jenipapo era utilizado tanto na alimentação quanto em rituais. Com a chegada dos colonizadores portugueses, a prática de fazer licores se difundiu, e o jenipapo tornou-se um ingrediente popular devido à sua abundância e sabor distinto. Ao longo dos séculos, o licor de jenipapo consolidou-se como uma bebida típica, celebrada em festas e ocasiões especiais. A adição de ingredientes como o café é uma evolução moderna que continua a tradição de inovação e criatividade na culinária brasileira.

Conclusão

O licor de jenipapo com café é uma bebida que combina tradição e inovação, oferecendo uma experiência de sabor única e complexa. Seja na versão tradicional ou nas variações criativas, essa iguaria é uma verdadeira representação da diversidade e da riqueza da cultura brasileira, então vale a pena experimente preparar essa receita em casa e surpreenda seus convidados com uma bebida autêntica e deliciosa.

Perguntas frequentes

Posso usar café solúvel em vez de grãos de café ou café preparado?

Sim, você pode usar café solúvel, mas o sabor pode não ser tão robusto quanto o do café em grãos ou preparado.

Por quanto tempo devo deixar o jenipapo e o café em infusão com a cachaça?

O jenipapo e o café devem ficar em infusão com a cachaça por cerca de 30 dias em um local escuro e fresco para que liberem todo o seu sabor.

Posso ajustar a quantidade de açúcar na receita?

Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto pessoal, mas se preferir um licor menos doce, reduza a quantidade de açúcar.

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