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Manjar dos Deuses da Vovó: Uma Receita Tradicional Cheia de Memórias

O manjar dos deuses, uma sobremesa clássica que evoca memórias afetivas em muitos de nós, é mais do que um simples doce. É uma viagem ao passado, uma celebração de momentos em família e, sobretudo, uma herança culinária que passa de geração para geração.

Neste artigo, vamos desvendar o segredo por trás da receita de manjar dos deuses da vovó, uma versão que promete trazer todo o sabor e aconchego dos almoços em família.

Índice

História

O manjar branco, antecessor do manjar dos deuses, tem origens que remontam à culinária portuguesa medieval, sendo difundido no Brasil durante o período colonial. A versão da “vovó”, enriquecida com leite condensado e creme de leite, é uma adaptação mais recente, que ganhou popularidade nas mesas brasileiras ao longo do século XX.

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Dicas Úteis

  • Textura Perfeita: Para um manjar dos deuses com a textura ideal, certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida. Somente após adicionar o creme de leite.
  • Variações: Embora a calda de ameixa seja tradicional, você pode experimentar com outras frutas, como pêssego ou abacaxi.
  • Desenformar sem Medo: Um truque para desenformar sem quebrar é passar rapidamente a base da forma em água quente.

Manjar dos Deuses da Vovó

O manjar dos deuses da vovó é mais que uma receita; é uma herança doce de afeto, envolta em sabores que contam histórias e unem gerações.

  • Panela
  • Liquidificador
  • Forma

Calda

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 5 ameixas pretas sem caroço

Manjar

  • 2 xícaras de leite
  • 1 xicara de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 vidro de leite de coco

Calda:

  1. Em uma panela coloque o açúcar e a água e deixe caramelizar (cerca de 15 minutos).
  2. Quando estiver caramelado coloque as ameixas e deixe ferver por uns 5 minutos.
  3. Se precisar acrescente mais água.

Manjar:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Despeje numa panela e leve ao fogo até engrossar.
  3. Despeje na forma caramelizada, espere esfriar e leve para geladeira por 2 horas.
  4. Depois é só desenformar.

c

Café da Manhã, cafe da tarde
Brasileira, Portuguesa
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Conclusão

O manjar dos deuses da vovó é mais do que uma sobremesa; é um elo com o passado e um prato que carrega histórias e tradições. Seguindo esta receita, você não só preparará um doce delicioso mas também reviverá memórias preciosas e criará novas para compartilhar. Que este manjar traga alegria e conforto para sua mesa, assim como trouxe para muitas gerações antes de nós.

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