A Nega Maluca Simples é uma versão brasileira do bolo de chocolate, conhecida por sua massa úmida e aerada e uma cobertura de chocolate irresistível que conquista corações desde a primeira mordida. Este bolo é uma escolha popular para festas de aniversário e reuniões familiares, marcando presença com sua simplicidade e sabor inconfundível. Além de ser delicioso, o preparo da Nega Maluca é prático e acessível, tornando-a uma opção excelente para cozinheiros de todos os níveis. Vamos explorar a receita clássica da Nega Maluca e algumas dicas para garantir o sucesso na cozinha.
Nega Maluca Simples
Equipamento
- Tigela
- Forma
- Forno
- Panela
- Colher de pau
Ingredientes
- 2 ovos
- 1, ½ xícara (chá) farinha de trigo
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) óleo
- 1 xícara (chá) água quente
- ½ xícara (chá) cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Cobertura
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) leite
- ¼ xícara (chá) cacau em pó
- 2 colher (sopa) manteiga
Instruções
- Preparação da Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione a farinha e o cacau em pó peneirados alternadamente com a água quente, misturando bem após cada adição. Por último, incorpore o fermento em pó.
- Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, este saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
- Preparação da Cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o leite, o cacau em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até engrossar ligeiramente. Despeje a cobertura quente sobre o bolo já frio e decore com granulado.
Dicas e Truques
- Massa Úmida: A água quente é o segredo para uma massa de bolo super úmida e fofa. Não pule este passo!
- Cobertura Brilhante: Para uma cobertura mais brilhante e lisa, adicione uma colher de sopa de glucose de milho ou mel ao cozinhar.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
