A Páscoa é um momento de celebração e indulgência, e que melhor maneira de aproveitá-la do que com um ovo de Páscoa recheado com o doce mais querido do Brasil? O ovo de Páscoa com recheio de brigadeiro é a união perfeita entre o chocolate e um recheio cremoso e delicioso, prometendo ser o destaque de qualquer celebração. Aprenda a fazer essa delícia com nossa receita detalhada.
Índice
História
O brigadeiro é um doce tradicionalmente brasileiro, criado na década de 1940. A combinação de ovo de Páscoa com brigadeiro é uma inovação moderna que reflete o amor dos brasileiros tanto pelo chocolate quanto pelo icônico doce. Esta receita é uma forma de celebrar duas tradições deliciosas de maneira criativa e saborosa.
Dicas
- Para um acabamento mais profissional, tempere o chocolate antes de moldar as cascas do ovo.
- Se preferir um recheio mais firme, leve o brigadeiro à geladeira antes de rechear o ovo.
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Variações da receita
- Brigadeiro Gourmet: Experimente adicionar nozes picadas, creme de avelã ou um toque de licor ao seu brigadeiro para um recheio gourmet.
- Ovo de Páscoa de Colher: Para uma versão ainda mais indulgente, faça a casca do ovo mais grossa e acrescente o brigadeiro ainda mole, servindo com uma colher.
Receita de Ovo de Páscoa com Recheio de Brigadeiro
Receita de Ovo de Páscoa com Recheio de Brigadeiro
Equipment
- 1 Tigela
- 1 forma de ovo de páscoa
- 1 geladeira
Ingredients
- 700 g kg de chocolate ao leite ou meio amargo fracionado
- brigadeiro de sua preferência para o recheio
- chocolate granulado
- forma para ovo de 1/2 kg
Instructions
- Rale o chocolate e derreta em banho-maria.
- Para o banho-maria use a água quente, sem ferver, com o fogo desligado.
- Coloque na forma uma camada de chocolate, espalhe bem, escorra o excesso e leve à geladeira (nunca ao freezer ou congelador).
- Quando endurecer faça mais uma camada de chocolate, leve para gelar.
- Coloque uma camada de recheio e cubra com chocolate derretido e leve novamente à geladeira.
- Quando a forma ficar esbranquiçada, pode desenformar.
- Pincele com chocolate derretido e cole os granulados.
- Cole as partes com chocolate derretido e embale.
Formas de Ovo de Páscoa
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Perguntas frequentes
Quanto tempo dura um ovo de Páscoa caseiro recheado?
Evite armazenar os ovos de chocolate perto de itens com cheiros intensos, pois o chocolate pode absorver esses odores, aconselha a especialista. Além disso, ressalta a nutricionista, mesmo tomando todas essas precauções, é crucial verificar a validade. Chocolates com recheio, especificamente, devem ser consumidos dentro de um período máximo de sete dias.
Qual o chocolate que eu uso para fazer ovo de Páscoa?
Chocolate puro (também conhecido como nobre): contém no mínimo 25% de cacau em sua composição, sendo a manteiga de cacau a principal base, o que confere uma textura mais suave e facilita o derretimento na boca.
Quantos minutos o ovo de Páscoa tem que ficar na geladeira?
Durante o processo produtivo, substitui-se a manteiga de cacau por outras gorduras vegetais, incluindo óleo de babaçu e de palma. Este chocolate dispensa a necessidade de temperagem, apresentando boa resistência às variações de temperatura e ao calor, sendo frequentemente empregado na decoração de bolos e doces.
Conclusão
O ovo de Páscoa com recheio de brigadeiro é a combinação perfeita de dois favoritos, trazendo uma explosão de sabor que certamente agradará a todos. Fácil de fazer e deliciosamente irresistível, é a escolha ideal para presentear ou simplesmente para celebrar a Páscoa em grande estilo. Experimente, inove e, mais importante, divirta-se criando sua obra-prima de chocolate!
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