A Páscoa é um momento de celebração e doçura, marcado pela tradicional troca de ovos de chocolate. Neste ano, que tal surpreender a família e amigos com uma versão caseira e irresistível do ovo de Páscoa de Kit Kat? Este guia detalhado vai ajudá-lo a criar um ovo de Páscoa recheado com a crocância inconfundível do Kit Kat, prometendo ser um sucesso entre os amantes de chocolate.
História
O costume de presentear com ovos de chocolate na Páscoa tem origens europeias, simbolizando a vida nova e a ressurreição. Com o passar dos anos, essa tradição se espalhou pelo mundo, adquirindo variações locais e inovações, como o ovo de Páscoa de Kit Kat, que combina a tradição do chocolate com a modernidade dos sabores industrializados.
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Dicas
- Temperagem do Chocolate: Para garantir um brilho especial e evitar que o chocolate derreta facilmente nas mãos, considere temperar o chocolate antes de utilizá-lo na receita.
- Variação de Chocolate: Experimente usar chocolate branco ou amargo para a casca, para variar o sabor.
- Personalização: Adicione um toque pessoal ao seu ovo de Páscoa decorando-o com chocolate derretido de cores diferentes ou adicionando outros confeitos junto ao Kit Kat.
Variações da receita
Além da tradicional receita de ovo de Páscoa de Kit Kat, você pode explorar variações como:
- Ovo de Páscoa de Kit Kat com Caramelo: Adicione uma camada de caramelo salgado sobre os pedaços de Kit Kat para um contraste delicioso.
- Ovo de Páscoa de Kit Kat Branco: Utilize chocolate branco para a casca e recheie com Kit Kat branco para uma versão ainda mais doce.
Receita de Ovo de Páscoa de Kit kat
Equipment
- 1 Tigela
- 1 colher de silicone
- 1 Microondas
- 1 forma de ovo de páscoa
- 1 geladeira
Ingredients
- 350 gr de chocolate ao leite
- 1 lata de doce de leite
- 1 pacote de biscoito tipo wafer coberto com chocolate kit kat
Instructions
- Para trabalhar com o chocolate nobre é fundamental a temperagem, que nada mais é que um choque térmico que damos no chocolate, fazendo com que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso depois de endurecer e não derreta com facilidade nos dedos. Esse processo é trabalhoso, mas é muito importante.
- Se você não fizer a temperagem seu chocolate vai ficar sem brilho, manchado, e só de tocar vai marcar suas digitais, além de não se manter firme fora da geladeira.
- Confira agora como fazer esse processo corretamente:
- Pique o chocolate em parte iguais para que derreta de forma uniforme. Mas separe 1/3 do chocolate para a temperarem.
- Leve para o micro-ondas por 30 segundos e misture. Se for necessário coloque mais 30 segundos e misture bem até ficar tudo derretido.
- Assim que seu chocolate estiver derretido, junte o 1/3 de chocolate que você reservou (pique bem, assim eles vão derreter mais rapidamente).
- Misture até que todo o chocolate tenha sido derretido e a temperatura tenha baixado.
- Para testar a temperatura, basta colocar um pouco de chocolate nos lábio inferior e se ele estiver frio seu chocolate esta no ponto ideal.
- Passe o chocolate para a forma de 350gr e leve para a geladeira até endurecer.
- Chega o momento de rechear o ovo de Páscoa de Kit Kat. Para isso coloque um pouco de doce de leite e alguns pedacinhos de Kit Kat picados em cada ovinho.
- Deixe os pedacinhos o mais uniformes possível, para cobrir facilmente no passo seguinte.
Perguntas frequentes
Qual o melhor tipo de chocolate para fazer ovo de Páscoa?
Quando o chocolate puro ou nobre é derretido, é essencial submetê-lo ao processo de temperagem antes de moldá-lo novamente. Este tipo de chocolate é reconhecido por sua qualidade superior, sendo o mais recomendado para a confecção de delicadezas como trufas, bombons e ovos de Páscoa. A temperagem assegura que o chocolate se solidifique com uma textura lisa, um brilho atraente e uma quebra firme, características fundamentais para o sucesso dessas iguarias.
Qual melhor chocolate para ovo de Páscoa blend ou ao leite?
Caso esteja incerto sobre a escolha ideal de chocolate para confeccionar ovos de Páscoa, considere o chocolate Blend como uma excelente alternativa. Este tipo mistura harmoniosamente chocolate ao leite e chocolate meio-amargo, resultando em um equilíbrio perfeito de sabor. É uma escolha acertada não apenas para ovos de Páscoa, mas também para trufas e uma variedade de outras deliciosas sobremesas açucaradas!
Para que serve o chocolate fracionado?
São adequados para situações em que o chocolate é utilizado em quantidades mínimas no produto acabado, como em uma fina camada de pão-de-mel, casquinhas para sorvetes ou delicadas decorações. Contudo, se houver a oportunidade de escolha entre o chocolate fracionado e o nobre, opte sempre pelo chocolate nobre, visando uma qualidade superior no resultado final.
Conclusão
O ovo de Páscoa de Kit Kat é uma excelente maneira de trazer um toque de criatividade e sabor à sua celebração de Páscoa. Seja para presentear alguém especial ou para desfrutar em família, essa receita promete deliciar todos os paladares com sua combinação perfeita de chocolate e a crocância inigualável do Kit Kat. Experimente fazer em casa e compartilhe a alegria e o sabor desta Páscoa!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!