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A união de uma massa fofinha, com a cremosidade do doce de leite e a crocância de churros fininhos e…

Sugar bloom e fat bloom são os defeitos mais comuns em chocolate. Chocolate cinza ou branco que esfa…

A pâte à choux é uma massa cozida, feita com água (leite, ou uma mistura de leite e água),…

O primeiro registro de um método de concentração do leite data de 1827, feito na França. Mas foi só …