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Paleta Mexicana: O Sorvete Artesanal que Conquistou o Mundo

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Originárias do México, as paletas mexicanas são uma versão gourmet e artesanal do tradicional picolé. Diferenciando-se pelo uso de ingredientes naturais e pela variedade de sabores, que vão desde frutas frescas até combinações mais elaboradas com leite condensado, chocolate e até pimenta, as paletas têm conquistado paladares ao redor do mundo. Neste artigo, apresentaremos uma introdução à paleta mexicana, incluindo uma receita básica para você começar a experimentar essa delícia em casa.

Preparo 5 minutes
Congelar 4 hours
Refeição Sobremesa
Culinária Mexican
Serve 6 Pessoas

Equipamento

  • Forma de picolé
  • Liquidificador

Ingredientes
  

  • 2 xícara (chá) morangos frescos
  • ½ xícara (chá) água
  • ½ xícara (chá) açúcar (ajuste conforme preferência)
  • ¼ xícara (chá) leite condensado

Instruções
 

  • Preparo da Base de Fruta: No liquidificador, bata os morangos, a água e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Prove e ajuste o açúcar, se necessário.
  • Montagem: Despeje a mistura de morango nas formas de paleta, deixando um espaço livre no topo para o leite condensado. Insira os palitos de sorvete no centro.
  • Adição do Leite Condensado: Com o auxílio de uma colher ou um funil, adicione cuidadosamente o leite condensado no espaço restante da forma.
  • Congelamento: Leve as formas ao freezer e deixe até que as paletas estejam completamente congeladas, o que deve levar cerca de 4 horas ou até que estejam firmes.
  • Desenforme: Para desenformar as paletas, mergulhe brevemente a parte externa das formas em água morna e puxe os palitos suavemente.
Keyword mexicana, paleta, picolé

Dicas e Truques

  • Frutas Variadas: Experimente com diferentes tipos de frutas, como manga, kiwi, abacaxi ou até combinações de frutas para criar sabores únicos.
  • Recheios Criativos: Além do leite condensado, você pode rechear suas paletas com Nutella, doce de leite, pedaços de chocolate ou frutas picadas.
  • Variações Veganas: Para uma versão vegana, substitua o leite condensado por leite de coco condensado ou simplesmente aumente a quantidade de fruta na receita.

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