O pavê de Bis com bolacha é uma sobremesa que encanta todos os paladares, combinando a crocância do chocolate Bis, a suavidade das bolachas e a riqueza da calda de chocolate. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar qualquer reunião em família. Vamos explorar como criar essa delícia que é simples de preparar, mas impressionante no sabor.
Pavê de Bis com Bolacha
Equipamento
- Panela
- Travessa
- Colher de pau
Ingredientes
Ingredientes
- 2 caixas de chocolate Bis, picados
- 1 pacote de bolacha tipo maisena
- leite para umedecer as bolachas
Para o Creme
- 1 lata leite condensado
- 2 lata creme de leite (uma para o creme e outra para a calda)
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 1 colher (chá) essência de baunilha
Para a Calda de Chocolate
- ½ xícara (chá) chocolate em pó
- 1 lata creme de leite
- 3 colher (sopa) açúcar
Instruções
Prepare o Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, uma lata de creme de leite, as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Adicione a baunilha e deixe esfriar.
Faça a Calda de Chocolate
- Em outra panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma calda homogênea. Reserve.
Monte o Pavê
- Em um refratário, faça uma camada de bolachas umedecidas no leite.
- Adicione uma camada de creme e uma camada de Bis picado.
- Repita as camadas e finalize com o creme.
Finalize com a Calda
- Despeje a calda de chocolate sobre a última camada de creme.
- Decore com pedaços de Bis.
Leve à Geladeira
- Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
A Combinação Perfeita de Texturas e Sabores
O sucesso desta sobremesa está na harmonia entre seus diferentes elementos. O chocolate Bis adiciona uma textura crocante única, enquanto as bolachas amanteigadas trazem uma suavidade que equilibra o prato. A calda de chocolate, por sua vez, une todos os componentes com seu sabor intenso e delicioso.
Dicas para um Pavê de Bis com Bolacha Perfeito
- Umedecimento das Bolachas: Cuidado para não deixar as bolachas muito tempo no leite, evitando que fiquem encharcadas.
- Consistência do Creme: O creme deve ser cozido até ficar espesso, para não escorrer entre as camadas.
- Calda de Chocolate: Ajuste a quantidade de açúcar na calda conforme sua preferência por doçura.
Conclusão
O pavê de Bis com bolacha é uma sobremesa que certamente roubará a cena em qualquer mesa. Com sua combinação de texturas contudo e a perfeita harmonia entre os sabores do chocolate, bolacha e creme, esta receita é uma garantia de momentos deliciosos e memoráveis.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
