O pavê de morango é uma sobremesa deliciosa e visualmente atraente, perfeita para ocasiões especiais ou para alegrar qualquer refeição. Combinando a doçura dos morangos frescos, a suavidade do creme e a textura crocante dos biscoitos, este pavê é uma escolha certeira para impressionar e satisfazer os amantes de doces.
Pavê de Morango
Ingredientes
- 2 caixa morango fresco
- 1 pacote biscoito tipo champanhe
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 2 xícara (chá) leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) amido de milho
- essência de baunilha a gosto
Instruções
Faça o Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, uma lata de creme de leite, o leite (reserve um pouco para molhar os biscoitos), as gemas e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Adicione a baunilha e reserve.
Monte o Pavê
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite reservado.
- Coloque uma camada do creme sobre os biscoitos.
- Adicione uma camada de morangos cortados.
- Repita as camadas, finalizando com creme.
Finalize
- Bata a outra lata de creme de leite até ficar em ponto de chantilly e cubra o pavê.
- Decore com morangos inteiros.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
A História do Pavê
O pavê, que em francês significa “pavimento” ou “calçada”, é uma sobremesa que se caracteriza por suas camadas. Sua origem remonta à França, mas ganhou o mundo com suas inúmeras variações. O pavê de morango é uma dessas variações, combinando a elegância francesa com o sabor frutado e vibrante dos morangos.
Dicas para um Pavê de Morango Perfeito
- Qualidade dos Morangos: Escolha morangos frescos e maduros para um sabor mais intenso.
- Consistência do Creme: Cozinhe o creme até que fique espesso o suficiente para não escorrer.
- Montagem: Deixe espaço entre os morangos e as bordas do refratário para que as camadas de creme e biscoito fiquem visíveis.
Conclusão
O pavê de morango afinal é uma sobremesa que combina sabor, textura e apresentação de forma impecável. Seja para um evento especial ou como uma indulgência em um dia comum, esta receita é certamente uma maneira garantida de trazer um toque de alegria e elegância para a mesa.
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