O pavê simples é uma sobremesa que encanta gerações. Conhecido por sua combinação harmoniosa de camadas cremosas e biscoitos, este doce é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Fácil de preparar e deliciosamente versátil, essa sobremesa é uma receita que agrada a todos, desde os paladares mais sofisticados até as crianças.
Pavê Simples
Equipamento
- Panela
- Travessa
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 pacote biscoito tipo champanhe ou maisena
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 2 xícara (chá) leite
- 2 colher (sopa) amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- essência de baunilha a gosto
- coco ralado ou chocolate para decorar.
Instruções
Prepare o Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reserve um pouco para molhar os biscoitos), o amido de milho, as gemas e a baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Monte o Pavê
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite reservado.
- Cubra com uma camada do creme. Repita as camadas, finalizando com o creme.
Finalize
- Cubra com o creme de leite e decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Origem
A palavra pavê vem do francês “pavé”, que significa “pavimento” ou “calçada”, é uma sobremesa tradicionalmente composta por camadas. Embora suas raízes estejam na França, o pavê ganhou popularidade em muitos países, incluindo o Brasil, onde se tornou um clássico das reuniões familiares e festas de fim de ano.
Dicas para um Pavê Perfeito
- Creme Suave: Para evitar grumos no creme, peneire as gemas e dissolva bem o amido de milho no leite.
- Umedecendo os Biscoitos: Não deixe os biscoitos muito tempo no leite para evitar que fiquem encharcados.
- Variações: Experimente adicionar frutas, como morangos ou pêssegos, entre as camadas para uma versão mais fresca.
Conclusão
O pavê afinal é uma sobremesa que nunca sai de moda. Seja para um almoço de domingo, um jantar especial ou uma ocasião festiva, essa receita é garantia de sucesso. Sua simplicidade contudo, aliada ao sabor irresistível, faz do pavê uma escolha ideal para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
