Quando o calor chega, todo mundo busca por algo geladinho e gostoso para refrescar, não é? Que tal sair um pouco do comum e experimentar um picolé super diferente e saboroso? Apresentamos o picolé de tapioca, uma ideia incrível que une a leveza e o sabor único da tapioca em forma de um delicioso sorvete no palito. Esta receita é perfeita para quem quer inovar na cozinha e surpreender a família e os amigos com um lanche refrescante, fácil de fazer e cheio de sabor. Além de ser uma opção mais saudável, o picolé de tapioca pode ser personalizado com seus ingredientes favoritos, tornando-se um novo queridinho nos dias de sol. Então, vamos colocar a mão na massa e aprender como fazer essa delícia gelada?
Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 4 xícaras de leite (pode ser o leite que você preferir, até leite de coco fica uma delícia)
- 1/2 xícara de açúcar (se quiser, pode usar mel ou adoçante)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (para dar um gostinho especial)
- Coco ralado ou pedacinhos de frutas para misturar (isso é opcional, mas deixa tudo mais gostoso)
Instruções
- Mistura de Tapioca: Primeiro, numa panela, você vai misturar o leite com a tapioca granulada e o açúcar. Ligue o fogo médio e fique mexendo até começar a ferver. Depois que ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por uns 15 minutos, até a tapioca ficar macia e a mistura engrossar um pouquinho.
- Sabor: Desligue o fogo e coloque a essência de baunilha. Aqui, se você quiser, pode adicionar o coco ralado ou as frutinhas picadas. Mexa bem para misturar tudo.
- Forminhas: Com a mistura ainda quente, encha as forminhas de picolé. Se você não tiver forminhas, pode usar copinhos descartáveis pequenos e palitos de sorvete.
- Congelar: Leve as forminhas ao freezer e deixe lá até ficarem bem firmes, por mais ou menos 4 horas.
- Hora de Comer: Quando estiverem bem durinhos, é só tirar do freezer. Para soltar o picolé da forminha mais fácil, você pode passar um pouquinho de água morna por fora.
Dicas
- Para Todos: Essa receita é ótima porque dá para trocar o leite normal por leite de coco e fazer uma versão sem lactose.
- Criatividade: Experimente fazer com diferentes frutas ou até mesmo misturar sabores. Manga, morango e banana ficam uma delícia!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
