No universo das guloseimas, poucas são tão versáteis e adoradas quanto a pipoca. De salgadas a doces, as variações parecem infinitas. Mas há uma versão que vem conquistando corações e paladares: a pipoca de Leite Ninho. Uma combinação inusitada que une a crocância da pipoca tradicional com o sabor doce e levemente cremoso do leite em pó, resultando em um snack perfeito para qualquer ocasião.
Pipoca de Leite Ninho
Equipamento
- panela grande
- Panela pequena
Ingredientes
- ½ xícara (chá) milho para pipoca
- 1 colher (sopa) óleo
- 1 xícara (chá) açúcar
- ½ xícara (chá) água
- ¼ xícara (chá) Leite Ninho
- uma pitada de sal
Instruções
- Preparo da Pipoca: Em uma panela grande, aqueça o óleo e o milho para pipoca em fogo médio. Cubra a panela e aguarde até que os grãos comecem a estourar. Agite a panela ocasionalmente até que o estouro diminua. Retire do fogo e reserve.
- Calda: Em outra panela, misture o açúcar, a água e o sal. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que a mistura adquira uma cor dourada clara. Retire do fogo.
- Finalização: Despeje a calda de caramelo sobre a pipoca, misturando bem para cobrir todos os grãos uniformemente. Antes que esfrie completamente, polvilhe o Leite Ninho, misturando novamente para que fique bem distribuído.
- Servir: Deixe a pipoca esfriar por completo antes de servir. Se desejar, pode adicionar um pouco mais de Leite Ninho por cima para uma camada extra de sabor.
Dicas e Truques
- Para evitar que a pipoca fique muito doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu paladar.
- A calda de caramelo deve ser preparada com atenção para não queimar. Uma cor dourada clara é o ponto ideal.
- Utilize uma panela com tampa para o preparo da pipoca, isso evita que os grãos estourados saiam voando.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
