O pudim de bolacha de maisena é uma sobremesa deliciosamente simples e reconfortante, perfeita para adoçar qualquer ocasião. Esta receita clássica utiliza bolachas de maisena trituradas, incorporadas em uma mistura cremosa de leite e ovos, para criar um pudim suave com uma textura rica e sabor nostálgico. Ideal para reunir a família ou para um momento especial , o pudim de bolacha de maisena é uma opção prática que promete encantar todos os paladares com seu equilíbrio perfeito entre doçura e simplicidade.

Veja também Receita de Pudim de Leite

Dois pratos um com um pudim de bolacha maisena e outro com uma fatia do pudim.

Receita de Pudim de Bolacha Maisena

Berenice

Desfrute do pudim de bolacha de maisena, uma sobremesa cremosa e reconfortante que transforma ingredientes simples em um prazer irresistível.

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Tempo Total 5

Refeição doces, sobremesas

Culinária Brasileira, Portuguesa

Serve 10 porções

Calorias 76.6 kcal

Equipamento

Tigela
Forma de pudim

Forno

Ingredientes

1 pacote de bolacha Maria 200 g
500 ml de leite

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha

Caramelo líquido para untar a forma

Instruções

Preparação das Bolachas:

Triture as bolachas Maria até obter uma farinha grossa. Você pode usar um processador de alimentos ou um liquidificador para isso.

Preparação do Pudim:

Em uma tigela, bata os ovos até que fiquem homogêneos. Adicione o leite condensado, o leite e a baunilha, e continue batendo até obter uma mistura lisa.

Incorpore as bolachas trituradas à mistura e mexa bem para combinar.

Montagem:

Unte uma forma de pudim com caramelo líquido, garantindo que todas as superfícies internas estejam cobertas.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

Cozimento:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque a forma em uma assadeira maior cheia de água para cozinhar em banho-maria.
Asse por cerca de 50 a 60 minutos ou até que o pudim esteja firmemente estabelecido, mas ainda trêmulo no centro.

Finalização:

Retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de colocá-lo na geladeira.
Refrigere por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e inverta o pudim sobre um prato de servir.

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Dicas adicionais

Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de canela ou café solúvel à mistura do pudim.
Se preferir um pudim mais suave, passe a mistura através de uma peneira antes de adicionar as bolachas trituradas.
Certifique-se de que a água do banho-maria não ferva fervorosamente, pois isso pode fazer com que o pudim cozinhe de forma irregular.

Perguntas frequentes

Como fazer um pudim de bolacha maisena delicioso?

Para fazer um pudim de bolacha maisena delicioso, você vai precisar de bolachas maisena, leite condensado, leite, ovos, açúcar e essência de baunilha. Primeiro, prepare a calda de caramelo e despeje-a na forma. Em seguida, faça uma camada de bolachas maisena no fundo da forma. No liquidificador, bata o leite condensado, leite, ovos e essência de baunilha até ficar homogêneo. Despeje metade dessa mistura sobre as bolachas na forma. Adicione outra camada de bolachas e cubra com o restante da mistura. Asse em banho-maria em forno pré-aquecido. Após esfriar e desenformar, terá um pudim de bolacha maisena irresistível!

Qual é o segredo para um pudim de bolacha maisena bem firme?

O segredo para um pudim de bolacha maisena bem firme está na proporção de ingredientes e no tempo de cozimento. Certifique-se de seguir a receita à risca, utilizando a quantidade adequada de leite condensado, leite e ovos para garantir a consistência correta. Além disso, asse o pudim em banho-maria em temperatura baixa e constante por tempo suficiente para que ele cozinhe completamente e adquira firmeza.

É possível adicionar algum ingrediente extra para incrementar o sabor do pudim de bolacha maisena?

Sim, é possível adicionar ingredientes extras para incrementar o sabor do pudim de bolacha maisena. Por exemplo, você pode adicionar uma pitada de canela em pó à mistura de leite condensado para dar um toque de especiarias. Outra opção é adicionar raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico refrescante. Experimente diferentes combinações de ingredientes para personalizar o seu pudim de acordo com o seu gosto pessoal!