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Pudim de Queijo

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O pudim de queijo é uma sobremesa clássica e saborosa, que combina a cremosidade tradicional com o sabor único e acentuado do queijo. Esta receita é perfeita para quem busca uma alternativa aos doces convencionais, oferecendo uma experiência gastronômica rica e surpreendente. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa deliciosa sobremesa, além de receber dicas para garantir que sua sobremesa seja um sucesso.

Pudim de Queijo

Preparo 10 minutes
Cozimento 1 hour
Descansar na geladeira 2 hours
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 206 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Forma
  • Forma maior para fazer o banho-maria
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 lata leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite integral
  • 4 ovos
  • 200 g queijo minas frescal ou ricota
  • 1 colher (sopa) amido de milho
  • 1 xícara (chá) açúcar para a calda

Instruções
 

Preparo da Calda:

  • Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
  • Espalhe o caramelo uniformemente no fundo de uma forma com furo no meio e reserve.

Preparo do Pudim:

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, os ovos, o queijo e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje a mistura na forma caramelizada.
  • Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de desenformar.
Keyword fácil, pudim, queijo

Dicas e Truques

  • Para um pudim mais firme, adicione mais uma colher de amido de milho à mistura.
  • Se preferir, você pode utilizar queijo parmesão ralado para uma versão mais salgada e intensa.
  • Para desenformar com facilidade, passe rapidamente a base da forma por água quente.

Variações da Receita

  • Pudim de Queijo com Goiabada: Cubra o pudim desenformado com pedaços de goiabada derretida para um contraste doce e salgado.
  • Pudim de Queijo com Frutas Secas: Adicione frutas secas picadas à mistura para um toque de textura e sabor.

O pudim de queijo é afinal uma sobremesa versátil e encantadora, capaz de agradar a todos, desde os amantes de doces até aqueles que preferem sabores menos açucarados. Sua preparação é certamente simples e permite variações que se adaptam ao gosto de cada um, tornando-o ideal para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma celebração especial. Experimente portanto fazer essa receita em casa e descubra o prazer de saborear um pudim de queijo feito por você.



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