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Pudim na Panela de Pressão

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O pudim é uma sobremesa clássica e amada por muitos. Preparar um pudim em uma panela de pressão é uma alternativa prática e rápida para desfrutar dessa delícia. Neste artigo, vamos explorar como fazer um essa receita de forma simples e saborosa.

História do Pudim

O pudim é uma sobremesa com raízes antigas e é apreciado em diversas culturas ao redor do mundo. No Brasil, o pudim ganhou popularidade e se tornou uma sobremesa tradicional em muitos lares. A versão brasileira do pudim é conhecida por sua textura suave e calda caramelizada.

Origem do Pudim

A origem específica desse pudim não está claramente documentada, mas essa técnica culinária reflete a busca por métodos mais rápidos e eficientes na cozinha. A panela de pressão portanto oferece a vantagem de acelerar o cozimento do pudim, tornando-o uma opção prática para quem deseja desfrutar dessa sobremesa em menos tempo.

Pudim na Panela de Pressão

Preparo 5 minutes
Cozimento 25 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 120 kcal

Equipamento

  • Forma de pudim
  • Panela de pressão
  • Panela

Ingredientes
  

  • 1 lata leite condensado
  • 2 lata leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 3 ovos
  • 2 xícara(chá) açúcar (para a calda)
  • água (para o banho-maria)

Instruções
 

  • Comece preparando a calda: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
  • Despeje o caramelo em uma forma própria para pudim, espalhando-o pelo fundo e laterais da forma.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  • Despeje a mistura na forma caramelizada.
  • Cubra a forma com papel-alumínio.
  • Coloque a forma dentro da panela de pressão com água até a metade da altura da forma.
  • Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.
  • Assim que a panela começar a soltar vapor e chiar, conte 15 minutos.
  • Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
  • Retire a forma da panela de pressão e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
  • Desenforme o pudim em um prato e sirva.
Keyword leite condensado, panela de pressão, pudim

Dicas Para um Pudim na Panela de Pressão Perfeito

  1. Cuidado com a calda: Ao fazer a calda de caramelo, evite mexer com colher, apenas incline a panela para distribuir o açúcar derretido.
  2. Respeite o tempo de cozimento: Os 15 minutos na panela de pressão são essenciais para a textura do pudim.
  3. Espere esfriar: Deixe o pudim esfriar antes de desenformar para que a calda não grude na forma.

Conclusão

Enfim, esse pudim é uma sobremesa prática que preserva todo o sabor e a cremosidade do pudim tradicional. Sua história remonta às raízes do pudim como sobremesa apreciada em todo o mundo, e sua origem está na busca por métodos culinários mais eficientes. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família e amigos.



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