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Quiche Doce de Morango Low Carb

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Quem disse que quiche precisa ser sempre uma opção salgada? A quiche doce de morango low carb vem quebrar todos os paradigmas, apresentando-se como uma sobremesa inovadora e extremamente saborosa. Ideal para quem está de olho na alimentação mas não abre mão de um doce, essa receita combina a leveza da massa low carb com o sabor fresco dos morangos, resultando em um prato que é ao mesmo tempo nutritivo, delicioso e visualmente atraente. Acompanhe a receita e descubra como esse doce pode ser a estrela na sua próxima reunião de família ou encontro com amigos.

Receita

Ingredientes para a massa

  • 1 e 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/4 xícara de farinha de coco
  • 1/4 xícara de adoçante eritritol
  • 1/4 xícara de manteiga derretida
  • 1 ovo

Ingredientes para o recheio

  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de adoçante eritritol
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de morangos frescos, cortados em fatias

Modo de preparo

  1. Prepare a Massa: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o eritritol, a manteiga derretida e o ovo até formar uma massa homogênea. Pressione a massa no fundo e nas laterais de uma forma de quiche, criando uma base uniforme. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10-12 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar.
  2. Faça o Recheio: Bata o creme de leite, os ovos, o eritritol e o extrato de baunilha em uma tigela até obter uma mistura lisa. Disponha os morangos fatiados sobre a base da quiche já fria e despeje a mistura de creme por cima.
  3. Asse a Quiche: Leve ao forno a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até o recheio firmar. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas

  • Varie os Frutos: Embora morangos sejam a escolha clássica, sinta-se livre para substituí-los por outras frutas low carb, como framboesas ou mirtilos, para variar o sabor.
  • Textura Perfeita: Para uma quiche mais cremosa, adicione uma colher de sopa de farinha de amêndoas ao recheio.
  • Sirva Gelada: A Quiche Doce de Morango fica ainda mais deliciosa quando servida fria, ideal para os dias quentes de verão.

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