O quindim é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida pelo seu sabor intenso de coco e textura suave e úmida. Nesta versão, apresentamos uma deliciosa variação que combina o sabor clássico do quindim com o irresistível chocolate, criando um doce único e irresistível, então se você é fã de chocolate e adora quindins, esta receita é perfeita para você.
Índice
História
Enquanto o quindim tradicional tem suas raízes na culinária portuguesa, a versão com chocolate é uma adaptação moderna que reflete a criatividade e a diversidade da confeitaria brasileira. Esta receita é um exemplo perfeito de como os clássicos podem ser reinventados para atender a diferentes gostos e ocasiões.
Veja também:
Quindim Clássico: A Receita Tradicional que Todos Amam
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Dicas para um quindim de chocolate perfeito
- Qualidade do Chocolate: Utilizar um chocolate em pó de alta qualidade é essencial para garantir o sabor rico e profundo deste quindim.
- Gemas Peneiradas: Peneirar as gemas é crucial para remover qualquer resíduo e garantir a textura lisa e sem grumos do quindim.
- Cozimento: O banho-maria é um passo importante para cozinhar o quindim uniformemente, evitando que o exterior cozinhe demais enquanto o interior permanece cru.
- Desenformação: Ter paciência na hora de desenformar é chave; o quindim deve estar completamente frio para minimizar o risco de quebrar.
Quindim de Chocolate
Equipamento
- 1 Liquidificador
- 1 Forma
Ingredientes
- 10 gemas passadas pela peneira
- 200 g de açúcar
- 100 ml de leite de coco
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 100 g de coco ralado
- margarina sem sal para untar
- açúcar para polvilhar
- raspas de chocolate para decorar
Instruções
- Reserve o coco ralado e bata os demais ingredientes no liquidificador.
- Acrescente o coco e distribua a mistura em forma para quindim, untadas com margarina sem sal e polvilhadas com açúcar.
- Leve ao forno em banho-maria e deixar assar por 1 hora.
- Desenforme enquanto ainda estiver morno.
- Decore com as raspas de chocolate.
- Sirva gelado.
Conclusão
O quindim de chocolate é uma sobremesa versátil e deliciosa que combina o melhor dos dois mundos: a tradição do quindim brasileiro com o sabor universalmente amado do chocolate.
Seja como uma nova tradição familiar ou como uma doce surpresa para amigos, esta receita promete deixar todos pedindo mais. Experimente e deixe o sabor falar por si mesmo.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
