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Receita de Bolinho de Chuva com Laranja

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Os bolinhos de chuva são frituras populares em todo o mundo, conhecidos por nomes diferentes em cada país. Em Portugal, são chamados de sonhos, enquanto na Espanha, são conhecidos como buñuelos.

A receita tradicional de bolinho de chuva é feita com ingredientes simples como farinha, ovos, açúcar e óleo. Nesta versão, adaptei a receita tradicional para incluir laranja, assim resultando em uma deliciosa variação que estou ansioso para compartilhar com vocês aqui no Essência Studio!

Confira abaixo todos os detalhes da receita de bolinho de chuva com laranjas inteiras (casca e polpa). Experimente e tenho certeza de que você não vai se arrepender!

Quais os Benefícios da Laranja na Receita?

  • Sabor Refrescante: O suco e as raspas de laranja adicionam um sabor cítrico e refrescante, que equilibra a doçura dos bolinhos e traz uma nova dimensão ao sabor tradicional.
  • Vitamina C: A laranja é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e tem propriedades antioxidantes.
  • Aroma Agradável: As raspas de laranja liberam óleos essenciais durante o preparo e a fritura, proporcionando um aroma delicioso que enche a cozinha.

Bolinho de Chuva de Laranja

Camila Loeper
Experimente a receita de bolinhos de chuva com laranja: fofinhos, cítricos e deliciosos. Perfeitos para qualquer ocasião!
Tempo Total 45 minutes
Refeição cafe da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira, Portuguesa
Serve 8 porções
Calorias 98 kcal

Equipamento

  • Liquidificador
  • Travessa
  • peneira
  • Panela para fritar
  • espátula ou com o fouet

Ingredientes
  

  • 1 laranja média
  • 3 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 200 gramas de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • 800 mililitros de óleo de girassol para fritar
  • 5 colheres de sopa de açúcar para polvilhar

Instruções
 

  • Lave muito bem a laranja, corte em pedaços e retire as sementes. Bata-a no liquidificador ou com um mixer até obter um purê o mais lisinho possível.
  • Coloque a laranja triturada numa vasilha e adicione os ovos, o açúcar, o iogurte e o azeite ou óleo. Bata muito bem com um fouet ou com a batedeira.
  • Adicione a farinha peneirada junto com o fermento e a pitada de sal.
  • Peneire esses ingredientes diretamente sobre a mistura anterior e incorpore com a ajuda de uma espátula ou com o fouet manual.

Dica:

  • Evite usar a batedeira para misturar a farinha com os demais ingredientes para que a massa dos bolinhos de chuva não fique borrachuda.
  • Esquente o óleo de girassol numa panela ou frigideira funda no fogo alto. Quando estiver quente, adicione colheradas da massa anterior (mais ou menos na quantidade que mostramos na fotografia) e deixe fritar até a massa ficar douradinha.

Dica:

  • À medida que a massa cozinha, ela sobe no óleo e começa girando sozinha. Se ela não girar, vire-a com uma colher para que doure de todos os lados.
  • Quando os bolinhos de laranja estiverem douradinhos, retire para um prato com papel absorvente e deixe por alguns segundos, para eliminar o excesso de óleo. Depois, enquanto ainda estão quentes e levemente gordurosos por fora, passe no açúcar.

Dica:

  • Se você quiser pode misturar um pouco de canela no açúcar, para conferir um gostinho extra nos bolinhos!
  • Estão prontinhos! Sirva seus bolinhos de chuva de laranja em seguida ou reserve na geladeira para servir no dia seguinte. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou desta receita de bolinho de chuva diferente.
Keyword bolinho de chuva com laranja, receita de bolinho de chuva

Ideias para Rechear o Bolinho de Chuva

Embora a maneira mais tradicional de servir os bolinhos de chuva seja simplesmente polvilhados com açúcar e canela, você também pode recheá-los! Prepare um creme consistente para o recheio, faça um pequeno buraco nos bolinhos e preencha com o creme usando um saco de confeiteiro, por exemplo.

Dicas para o Bolinho de Chuva com Laranja Perfeito

  • Consistência da Massa: A massa deve ser suficientemente espessa para manter a forma ao fritar, mas não tão densa que resulte em bolinhos pesados. Ajuste a quantidade de suco de laranja se necessário para obter a consistência ideal.
  • Temperatura do Óleo: Manter a temperatura do óleo é crucial para que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro. Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos podem queimar por fora e ficar crus por dentro; se estiver frio, eles absorvem muito óleo.
  • Variedade de Ingredientes: Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como pedaços de chocolate, coco ralado ou frutas secas, para criar variações interessantes e saborosas.
  • Adoçantes Alternativos:
  • Substitua o açúcar refinado por opções mais saudáveis, como açúcar mascavo, mel ou xarope de bordo, para obter um perfil de sabor diferente.

Curiosidades sobre o Bolinho de Chuva

Origem

Os bolinhos de chuva são frituras populares em todo o mundo, conhecidos por nomes diferentes em cada país.

Versatilidade

Você pode adaptar a receita tradicional de inúmeras maneiras. Utilize diferentes tipos de farinhas, adoçantes e ingredientes adicionais para criar variações únicas e saborosas.

Simbolismo

Fazer bolinhos de chuva é uma atividade que evoca memórias de infância e momentos compartilhados com a família, criando um vínculo emocional com essa iguaria simples e deliciosa.

Conclusão

Os bolinhos de chuva com laranja são uma variação deliciosa e refrescante desse clássico da culinária brasileira. O toque cítrico realça o sabor tradicional, tornando esses bolinhos perfeitos para qualquer ocasião. Experimente essa receita e desfrute de momentos de conforto e sabor ao lado de quem você ama.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o suco de laranja por outro líquido?

Sim, você pode substituir o suco de laranja por outros líquidos, como suco de limão, leite ou leite vegetal, dependendo do sabor que deseja obter. No entanto, a laranja adiciona um toque cítrico especial que complementa a doçura dos bolinhos.

Os bolinhos de chuva com laranja podem ser assados em vez de fritos?

Sim, você pode assar os bolinhos como uma alternativa mais saudável. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados. A textura será diferente da versão frita, mas ainda deliciosa.

Como armazenar os bolinhos de chuva com laranja?

Os bolinhos de chuva são melhores quando consumidos frescos. No entanto, você pode armazená-los em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias. Para reaquecer, coloque-os no forno por alguns minutos. Evite armazenar na geladeira, pois isso pode deixá-los secos.

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