O bolo de cenoura já é um queridão por aqui, mas e se a gente adicionar uma cobertura durinha que quebra na boca? Esse é o tipo de sobremesa que não só conforta o estômago, mas também agrada aos ouvidos com aquele crack satisfatório a cada mordida. Perfeito para quem adora a combinação de texturas, este bolo traz a maciez da massa de cenoura com o contraste da cobertura de chocolate que endurece ao esfriar. Vai bem no café da manhã, no lanche da tarde e até como sobremesa no jantar.
Leia também Bolo de Cenoura Decorado
Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura Durinha
Descubra o prazer de cada mordida com nosso bolo de cenoura com cobertura durinha, a combinação perfeita de maciez e crocância em cada fatia!
- Liquidificador
- Forma de Bolo
- Forno
- Panela
- 2 cenouras médias ou 1 grande
- 4 ovos na temperatura ambiente
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara e meia de açúcar
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher sop de fermento
Para Calda durinha:
- 8 colheres de sopa açúcar
- 8 colheres de sopa nescau
- 4 colheres leite
- 2 colheres de sopa manteiga
- Bater no liquidificador a cenoura, óleo, ovos, açúcar e 1 pitada de sal
- Colocar a farinha em uma bacia e misturar com o líquido do liquidificador, mexer levemente e acrescentar p fermento, assar em forno aquecido em 180g por 40 minutos
- Para calda misturar todos ingredientes em uma panela mexer sem parar em fogo baixo até ferver e começar a soltar da panela, desligar o fogo e continuar mexendo até parar a fervura, cobrir o bolo ainda quente
Dicas adicionais
- Cenouras frescas: Use cenouras bem frescas para um sabor doce e intenso.
- Cobertura na hora certa: Para garantir que endureça, aplique a cobertura assim que o bolo sair do forno.
- Sem pressa: Deixe a cobertura firmar completamente antes de cortar o bolo, para garantir aquela crocância irresistível.
- Varie a cobertura: Experimente adicionar um pouco de extrato de baunilha ou uma pitada de sal à cobertura para um sabor extra.