O bolo de fubá é uma verdadeira paixão nacional, ideal para acompanhar aquele cafezinho da tarde ou servir durante um aconchegante café da manhã. E se você está em busca de uma receita que garanta um bolo de fubá super fofinho e úmido, veio ao lugar certo! Usando a batedeira, o processo fica ainda mais fácil e o resultado? Um bolo incrivelmente macio e cheio de sabor, assim como o Bolo de Laranja que você deve experimentar. Acompanhe essa receita e prepare-se para receber elogios!
Receita de Bolo de Fubá Fofinho e Úmido Feito na Batedeira
Equipamento
- Batedeira
- Forno
- Tigela
- Forma
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 4 ovos claras e gemas separadas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Instruções
Preaqueça o Forno:
- Comece preaquecendo seu forno a 180°C. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com fubá. Reserve.
Misture os Secos:
- Em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve.
Bata as Claras em Neve:
- Na batedeira, bata as claras em neve até que estejam firmes. Reserve-as em outro recipiente.
Misture os Líquidos:
- Ainda usando a batedeira, bata as gemas, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
Adicione os Secos aos Líquidos:
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de líquidos na batedeira, batendo em velocidade baixa até que tudo esteja bem incorporado.
Incorpore as Claras e o Fermento:
- Adicione delicadamente as claras em neve e o fermento à massa, utilizando uma espátula e fazendo movimentos suaves para que a massa não perca o ar.
Asse o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe Esfriar:
- Antes de desenformar, deixe o bolo esfriar por alguns minutos para evitar que quebre.
Dicas e truques
- Claras em Neve: Bater as claras em neve e incorporá-las por último na massa é o segredo para um bolo fofinho.
- Não Abra o Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que o bolo não abaixe.
- Variação: Para um toque especial, adicione ½ xícara de queijo parmesão ralado ou coco ralado à massa.
Conclusão
Preparar um bolo de fubá na batedeira é uma maneira prática e eficiente de garantir um resultado delicioso com uma textura leve e uniforme. A utilização da batedeira facilita a incorporação dos ingredientes, assim garantindo uma massa homogênea e bem aerada. Este método é ideal para quem busca conveniência sem abrir mão do sabor tradicional do bolo de fubá. Perfeito para acompanhar um café ou chá, este bolo é uma escolha excelente para qualquer momento do dia. Então experimente esta receita e desfrute de um bolo caseiro, simples de fazer e irresistivelmente saboroso.
Perguntas Frequentes
Posso usar fubá fino ou grosso na receita?
Sim, você pode usar tanto o fubá fino quanto o grosso, o fubá fino resultará em uma textura mais suave e homogênea, enquanto o fubá grosso dará ao bolo uma textura mais rústica. A escolha depende da sua preferência pessoal.
Quanto tempo devo bater a massa na batedeira?
Bata os ingredientes líquidos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e cremosa, o que geralmente leva cerca de 3 a 5 minutos em velocidade média, após adicionar os ingredientes secos, bata em velocidade baixa apenas até incorporar, evitando bater demais para que o bolo não fique denso.
Como evitar que o bolo de fubá fique seco?
Para evitar que o bolo de fubá fique seco, não asse por mais tempo do que o necessário. Faça o teste do palito inserindo-o no centro do bolo; se sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, o bolo está pronto. Adicionar uma pequena quantidade de óleo ou manteiga à receita também pode ajudar a manter o bolo úmido.
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