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Receita de Bolo de Fubá Sem Açúcar

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O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, amado por sua textura única e sabor confortante. No entanto, muitas pessoas estão buscando alternativas mais saudáveis e menos calóricas, o que inclui reduzir ou eliminar o açúcar das receitas. Pensando nisso, criamos uma versão de bolo de fubá sem açúcar que mantém a essência saborosa e aconchegante do bolo tradicional, sem comprometer a saúde. Este bolo é perfeito para quem está monitorando a ingestão de açúcar, seja por motivos de saúde ou escolha pessoal. Vamos ao preparo?

Leia também Receita de Bolo de Milho de Lata com Fubá no Liquidificador

um bolo de fubá sem açucar.

Receita de Bolo de Fubá Sem Açúcar

Berenice
Descubra o prazer de saborear um bolo de fubá sem açúcar, onde a saúde e o sabor se encontram em cada mordida!
Tempo Total 40 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 68.91 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma de Bolo
  • Liquidificador
  • Forno

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 xícara de leite de amêndoas ou outro leite vegetal de sua escolha
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 3 ovos
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de xilitol ou eritritol adoçantes naturais
  • 1 pitada de sal

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e fubá.
  • Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de aveia, o xilitol (ou eritritol), o sal e o fermento.
  • No liquidificador, bata os ovos, o leite de amêndoas e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
  • Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem para não formar grumos.
  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  • Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida.
Keyword bolo de fubá sem açúcar, Receita de Bolo de Fubá

Perguntas frequentes

Posso substituir o xilitol por outro adoçante na receita do bolo de fubá sem açúcar?

Você pode substituir o xilitol por qualquer outro adoçante de sua preferência que seja adequado para forno e fogão, como o eritritol ou stevia em pó, ajustando a quantidade conforme o poder adoçante do substituto escolhido. Lembre-se de verificar as instruções do fabricante do adoçante para a proporção correta.

O bolo de fubá sem açúcar pode ser feito com leite de vaca em vez de leite vegetal?

Sim, é perfeitamente possível substituir o leite vegetal por leite de vaca na mesma proporção. A escolha do leite de amêndoas ou outro leite vegetal na receita original visa oferecer uma opção sem lactose e mais leve, mas o leite de vaca pode ser usado sem problemas para quem não possui restrições alimentares.

Como posso garantir que o bolo de fubá sem açúcar fique úmido?

Para garantir um bolo mais úmido, você pode adicionar ingredientes como purê de maçã, iogurte natural (ou de coco, para manter a receita sem lactose), ou até mesmo uma colher de sopa de vinagre de maçã na massa. Esses ingredientes ajudam a reter a umidade dentro do bolo, evitando que ele fique seco.

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