A receita de Bolo Nega Maluca com Café é uma variação deliciosa do tradicional bolo de chocolate. Aqui, o café adicionado dá um toque especial que realça o sabor do chocolate, deixando o bolo ainda mais gostoso. Essa receita é muito simples de fazer, não requer habilidades especiais e os ingredientes são fáceis de encontrar. Perfeito para quem quer um bolo rápido para o lanche da tarde ou uma comemoração em casa. O resultado é um bolo úmido e saboroso que com certeza vai agradar a todos. Experimente fazer em casa e veja como é fácil impressionar com essa gostosura. O cheiro de chocolate e café vai encher sua cozinha!
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Receita de Bolo Nega Maluca com Café
Equipment
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredients
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de café forte e quente
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de café forte
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o sal.
- Adicione os ovos, o óleo vegetal, o leite e o café quente. Misture bem até a massa ficar homogênea.
- Incorpore o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Para a cobertura, combine todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver. Retire do fogo.
- Desenforme o bolo e, enquanto ainda estiver quente, cubra com a cobertura de chocolate e café.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa de vinagre branco à massa. O ácido ajuda a realçar a textura.
- O café deve ser forte para que seu sabor se destaque no bolo. Pode-se usar expresso ou café coado bem concentrado.
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolo Nega Maluca com Café sem usar ovos?
Sim, você pode fazer o bolo Nega Maluca com Café sem ovos. Uma substituição comum é usar bananas amassadas ou purê de maçã no lugar dos ovos. Cada ovo pode ser substituído por meia banana amassada ou 1/4 de xícara de purê de maçã.
Qual é o melhor tipo de café para usar na receita?
O ideal é usar um café forte, como um espresso ou um café coado bem concentrado. O sabor intenso do café ajuda a realçar e complementar o chocolate, dando uma profundidade maior ao bolo.
Posso preparar esse bolo com antecedência?
O bolo Nega Maluca com Café pode ser preparado com antecedência. Ele pode ser guardado na geladeira por até 3 dias sem perder sua umidade e sabor. Certifique-se de cobri-lo bem ou armazená-lo em um recipiente fechado para manter sua frescura.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!