O bolo nega maluca é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares, com sua textura macia e seu sabor intenso de chocolate. No entanto, para aqueles que têm restrições alimentares, como a intolerância ao glúten, pode ser desafiador encontrar uma versão adequada. Felizmente, é possível adaptar essa receita tradicional para atender às necessidades de quem segue uma dieta livre de glúten, sem comprometer o sabor ou a textura. Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa de bolo nega maluca sem glúten, perfeita para todas as ocasiões.
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Receita de Bolo Nega Maluca Sem Glúten
Equipamento
- Tigela
- Forma de Bolo
- Forno
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de cacau em pó sem adição de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de água fervente
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Instruções
Preaqueça o forno e prepare a assadeira:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz para evitar que o bolo grude.
Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e o açúcar mascavo. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione os ingredientes líquidos:
- Em outra tigela, misture a água fervente, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados.
Combine os ingredientes:
- Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Tome cuidado para não misturar em excesso, pois isso pode resultar em um bolo denso.
Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfrie e sirva:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento. Depois de completamente resfriado, sirva fatias generosas e desfrute desta delícia sem glúten!
Dicas adicionais
- Decoração: Você pode decorar o bolo com uma leve cobertura de ganache de chocolate ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque final.
- Armazenamento: Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até uma semana na geladeira.
- Variações: Sinta-se à vontade para adicionar nozes picadas, pedaços de chocolate ou raspas de laranja à massa para variar o sabor e a textura do bolo.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
