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Receita de Bolo Nega Maluca Sem Glúten

O bolo nega maluca é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares, com sua textura macia e seu sabor intenso de chocolate. No entanto, para aqueles que têm restrições alimentares, como a intolerância ao glúten, pode ser desafiador encontrar uma versão adequada. Felizmente, é possível adaptar essa receita tradicional para atender às necessidades de quem segue uma dieta livre de glúten, sem comprometer o sabor ou a textura. Neste artigo, vamos explorar uma receita deliciosa de bolo nega maluca sem glúten, perfeita para todas as ocasiões.

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Receita de Bolo Nega Maluca Sem Glúten

Berenice
Desfrute do sabor clássico do bolo nega maluca sem glúten – uma indulgência sem restrições para todos os amantes de chocolate
Tempo Total 35 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche, Sobremesa
Culinária Brasileira
Serve 10 porções
Calorias 124 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma de Bolo
  • Forno

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 1 xícara de cacau em pó sem adição de açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de água fervente
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Instruções
 

Preaqueça o forno e prepare a assadeira:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz para evitar que o bolo grude.

Misture os ingredientes secos:

  • Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, o sal e o açúcar mascavo. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Adicione os ingredientes líquidos:

  • Em outra tigela, misture a água fervente, o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados.

Combine os ingredientes:

  • Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea. Tome cuidado para não misturar em excesso, pois isso pode resultar em um bolo denso.

Asse o bolo:

  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Resfrie e sirva:

  • Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento. Depois de completamente resfriado, sirva fatias generosas e desfrute desta delícia sem glúten!
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Dicas adicionais

  • Decoração: Você pode decorar o bolo com uma leve cobertura de ganache de chocolate ou simplesmente polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um toque final.
  • Armazenamento: Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até uma semana na geladeira.
  • Variações: Sinta-se à vontade para adicionar nozes picadas, pedaços de chocolate ou raspas de laranja à massa para variar o sabor e a textura do bolo.

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