Pular para o conteúdo
Início » Receita de Broa de Flocão de Milho

Receita de Broa de Flocão de Milho

Compartilhe ; )

A broa de flocão de milho é aquele tipo de receita que faz qualquer um se sentir em casa, independente de onde esteja. Com seu aroma que remete às cozinhas das avós e seu sabor que é puro aconchego, essa broa é uma verdadeira viagem no tempo para muitos. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde, essa iguaria é perfeita para aqueles momentos em que só um quitute caseiro resolve. Vamos juntos descobrir os segredos de como preparar essa delícia que é grande estrela em festas juninas e mesas brasileiras?

Não deixe de ler Receita de Bolo de Flocão de Milho sem Fermento

Uma travessa com broas de flocão de milho.

Receita de Broa de Flocão de Milho

Camila Loeper
Experimente fazer a broa de flocão de milho, um quitute tradicional que traz sabor e conforto para qualquer momento do dia!
Tempo Total 50 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 15 porções
Calorias 336.24 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 forma de sua preferência (pode ser redonda ou de buraco no meio
  • Forno

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de flocão de milho
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Instruções
 

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Em uma tigela grande, misture o flocão de milho com o leite e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o flocão absorva o leite e amoleça.
  • Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura de flocão e leite. Misture bem até que tudo esteja integrado.
  • Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Incorpore os ingredientes secos aos molhados, mexendo até formar uma massa homogênea.
  • Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência (pode ser redonda ou de buraco no meio) e despeje a massa.
  • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Keyword biscoitos de flocão de milho, broa de flocão de milho, receita de broas

Dicas extras

  • Bacon na massa? Por que não? Adicione pedacinhos de bacon à massa para dar um toque defumado especial.
  • Varie nos acompanhamentos: Experimente servir sua broa com um pouco de requeijão ou manteiga de garrafa. É de dar água na boca!
  • Para uma massa mais fofinha: Lembre-se de usar os ovos em temperatura ambiente. Isso ajuda a massa a crescer mais uniformemente durante o assado.
  • Dê um toque de sabor extra: Que tal uma pitada de canela ou erva-doce na massa? Esses pequenos toques fazem toda a diferença!

Perguntas frequentes

Qual a diferença do fubá para o flocão de milho?

A farinha de milho tradicional flocada passa por um processo onde é hidratada e triturada antes de ser torrada, resultando em flocos secos e espessos, conhecidos como biju. Já o fubá, por sua vez, é degerminado e moído, produzindo flocos mais finos que absorvem água mais facilmente.

Posso substituir o flocão de milho por outro tipo de farinha na receita de broa?

Embora o flocão de milho seja o ingrediente chave para obter a textura e o sabor característicos da broa, é possível substituir parte dele por farinha de trigo ou farinha de aveia, caso queira variar. No entanto, a substituição total pode alterar significativamente o resultado final do prato.

Como posso saber se a broa de flocão de milho está completamente assada?

Uma maneira simples e eficaz de verificar se a broa está assada é fazer o teste do palito. Insira um palito de dente ou uma faca no centro da broa; se sair limpo, sem massa grudada, a broa está pronta. Além disso, a superfície deve estar dourada e crocante.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating