A cocada é uma daquelas sobremesas tradicionais que conquistam corações e paladares por onde passa. Mas hoje, eu vou te mostrar como dar um toque saudável a essa delícia tropical, transformando-a numa versão fit, para que você possa desfrutar sem culpa. Nossa cocada cremosa fit é feita com ingredientes mais leves e menos açúcar, ideal para quem está de olho na saúde mas não quer abrir mão de um docinho. Preparado para essa tentação saudável?
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Receita de Cocada Cremosa Fit
Equipamento
- Panela
- copos ou taças para servir
Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado fresco ou desidratado sem açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de xilitol ou outro adoçante de sua escolha
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha opcional
- Canela em pó para polvilhar opcional
Instruções
Misture os Ingredientes:
- Em uma panela média, combine o coco ralado, leite de coco, xilitol e óleo de coco. Se estiver usando, adicione o extrato de baunilha. Misture tudo muito bem para integrar os ingredientes.
Cozinhe a Cocada:
- Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Continue a cozinhar até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
Verifique a Consistência:
- A cocada estará pronta quando estiver cremosa e com uma consistência levemente pegajosa. Se preferir mais seca, cozinhe por mais alguns minutos.
Finalize e Sirva:
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Sirva em pequenas porções, polvilhada com canela em pó, se desejar.
Dicas extras da receita
- Coco Fresco x Desidratado: O coco fresco vai dar uma textura e sabor especiais à sua cocada, mas o desidratado também funciona muito bem e é mais prático.
- Adoçante: Ajuste a quantidade de adoçante ao seu paladar. Comece com menos e adicione mais se necessário.
- Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para uma versão cítrica ou um pouco de gengibre ralado para um toque picante.
- Armazenamento: Você pode guardar a cocada na geladeira em um recipiente fechado por até uma semana.
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes principais da receita de Cocada Cremosa Fit?
Os ingredientes principais geralmente incluem coco ralado sem açúcar, leite de coco light, adoçante natural (como eritritol ou stevia), e opcionalmente, essência de baunilha para saborização.
Por que esta Cocada Cremosa é considerada uma opção fit?
Esta cocada cremosa é considerada uma opção fit porque é feita principalmente de ingredientes saudáveis, como coco e leite de coco light, e é adoçada com adoçantes naturais em vez de açúcar refinado. Além disso, ela é uma fonte de gorduras saudáveis e não contém ingredientes artificiais.
Como você pode ajustar a consistência desta Cocada Cremosa de acordo com suas preferências?
A consistência desta cocada cremosa pode ser ajustada variando a quantidade de leite de coco na receita. Se preferir uma cocada mais cremosa, adicione mais leite de coco. Se preferir uma cocada mais firme, adicione menos leite de coco.
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