Para muitos, a ideia de seguir uma dieta low carb pode parecer desafiadora, especialmente quando pensamos em abrir mão de doces e guloseimas.

No entanto, adaptar receitas tradicionais para versões baixas em carboidratos é uma excelente maneira de manter o prazer de comer bem sem comprometer os objetivos de saúde.

Esta receita de cookies de chocolate low carb com pedaços de chocolate é a prova de que é possível combinar sabor, saúde e o prazer de um bom doce.

Eles são perfeitos para um lanche, uma sobremesa após o jantar ou mesmo para saciar aquela vontade de um doce, sem culpa.

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Receita de Cookies de Chocolate Low Carb

Cookies de Chocolate Low Carb com Pedaços de Chocolate

Berenice

Os Cookies de Chocolate Low Carb com Pedaços de Chocolate oferecem uma explosão de sabor rico e decadente, ideal para satisfazer seus desejos sem comprometer sua dieta.

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Preparo 10

Cozimento 15

Tempo Total 25

Refeição aperitivo, Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche, Sobremesa

Culinária American, Brasileira

Serve 1 Porção

Equipamento

1 Tigela
1 Forno
1 Panela

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de farinha de amêndoas
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/3 xícara de adoçante eritritol ou outro adoçante low carb de sua preferência
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
3/4 xícara de pedaços de chocolate amargo 70% cacau ou mais, verifique o conteúdo de carboidratos

Instruções

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela grande, combine a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o eritritol, o bicarbonato de sódio e o sal.
Incorpore os ingredientes molhados:
Adicione a manteiga derretida, o ovo e o extrato de baunilha aos ingredientes secos.
Misture bem até formar uma massa homogênea.
Adicione os pedaços de chocolate: Incorpore os pedaços de chocolate à massa.
Modele os cookies:
Com as mãos, forme bolinhas de massa e achate-as levemente para formar os cookies.
Coloque-os na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
Asse: Leve ao forno por aproximadamente 10-12 minutos ou até que os cookies estejam firmes nas bordas, mas ainda macios no centro.
Deixe esfriar: Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.

Keyword açúcar, chocolate, chocolate em pó

Dicas

Certifique-se de que o chocolate utilizado seja de boa qualidade e com alto teor de cacau, pois isso influenciará no sabor e na textura dos cookies.
Para cookies mais crocantes, deixe-os assar por mais 1-2 minutos. Para cookies mais macios, retire-os do forno um pouco antes.
Armazene os cookies em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.