Receita de Cupcake de Earl Grey

Os cupcakes são bolinhos deliciosos e fofinhos que todo mundo adora. Hoje, vamos falar de uma receita especial que combina o sabor suave do chá com a doçura dos cupcakes. Você já ouviu falar do chá Earl Grey? É um chá gostoso que tem um cheirinho cítrico e floral.

E adivinha só? Vamos usar esse chá para fazer nossos cupcakes. Não se preocupe se não é um mestre na cozinha, esta receita é fácil e vai te surpreender com o sabor incrível. Então, pegue seus ingredientes e vamos começar a preparar esses cupcakes maravilhosos!

Receita

Ingredientes

Para a massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 2 saquinhos de chá Earl Grey (ou 2 colheres de sopa de folhas soltas)
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 ovo

Para o creme de chá Earl Grey

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de chá Earl Grey forte, resfriado

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
2. Em uma tigela pequena, misture o leite e os saquinhos de chá Earl Grey. Deixe em infusão por cerca de 10 minutos.
3. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
4. Em outra tigela, bata o ovo e o óleo até ficar bem misturado.
5. Retire os saquinhos de chá da mistura de leite, certificando-se de pressioná-los para extrair todo o sabor.
6. Adicione a mistura de leite à mistura de ovo e óleo, e misture bem.
7. Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
8. Encha cada forminha de cupcake até cerca de 2/3 da capacidade.
9. Asse no forno pré-aquecido por 15-18 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um cupcake saia limpo.
10. Enquanto os cupcakes esfriam, prepare o creme de chá Earl Grey. Bata a manteiga até ficar macia e cremosa. Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e o chá Earl Grey, batendo até obter uma consistência leve e fofa.
11. Depois que os cupcakes esfriarem completamente, cubra-os com o creme de chá Earl Grey usando uma espátula ou um saco de confeitar.
12. Sirva os cupcakes de Earl Grey e desfrute de sua deliciosa sofisticação!

Dicas e truques

• Infusão adequada: Certifique-se de infundir o chá Earl Grey no leite pelo tempo necessário para extrair todo o seu sabor. Não exagere na infusão para evitar que o sabor do chá fique muito forte.
• Utilize ingredientes frescos: Ingredientes frescos, especialmente o chá Earl Grey, garantirão um sabor mais vibrante e delicioso aos seus cupcakes.
• Consistência da massa: Misture os ingredientes apenas até que a massa esteja homogênea. Não misture em excesso para evitar que os cupcakes fiquem densos.
• Não encha demais as forminhas: Preencha as forminhas de cupcake apenas até cerca de 2/3 da capacidade para permitir que os cupcakes cresçam uniformemente durante o cozimento.
• Temperatura do forno: Pré-aqueça o forno adequadamente e assegure-se de que esteja na temperatura correta antes de colocar os cupcakes para assar. Isso ajuda a garantir uma cocção uniforme.

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