Você já imaginou fazer uma sobremesa deliciosa que não precisa nem acender o fogão? O cuscuz de tapioca com leite condensado é exatamente isso: uma gostosura fácil de preparar, que mistura a textura única da tapioca com o sabor irresistível do leite condensado. Ideal para aqueles dias em que você quer um docinho diferente, mas sem muito trabalho.
E o mais legal é que essa receita é super rápida de fazer e depois é só esperar gelar. Se você está atrás de uma sobremesa prática e saborosa para surpreender todo mundo, achou! Vem comigo que eu vou te mostrar como é simples.
Receita
Ingredientes
- 500g de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 2 xícaras de açúcar (ajuste conforme sua preferência)
- 1 garrafa (200ml) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- Coco ralado para decorar
- Uma pitada de sal
Instruções
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o açúcar e uma pitadinha de sal. Misture bem esses ingredientes secos.
- Adicione o Leite: Despeje o leite quente e o leite de coco sobre a mistura de tapioca. Mexa tudo muito bem para que a tapioca comece a absorver o líquido e amolecer.
- Espere Hidratar: Deixe a mistura descansar por cerca de 30 minutos. A tapioca vai absorver o leite e o leite de coco, ficando bem molhadinha e começando a grudar uma na outra.
- Adicione Leite Condensado: Depois de hidratada, misture metade da lata de leite condensado na massa. Mexa bem até ficar tudo bem incorporado.
- Molde o Cuscuz: Coloque a mistura em uma forma com furo no meio (forma de pudim) untada com um pouquinho de óleo ou molhada com água. Pressione bem com uma colher para compactar.
- Leve à Geladeira: Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que fique bem firme.
- Desenforme e Decore: Desenforme com cuidado e regue com o restante do leite condensado. Finalize polvilhando coco ralado por cima para decorar.
Dicas e truques
- Para um Sabor Extra: Se quiser, você pode adicionar um pouquinho de essência de baunilha na mistura para dar um sabor extra.
- Sirva Gelado: Esse cuscuz de tapioca fica ainda mais gostoso quando servido bem geladinho. Ideal para os dias mais quentes!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
