Receita de Gelatina Natural de Frutas Vermelhas com Creme de Leite Low Carb

As gelatinas são sobremesas versáteis e refrescantes, perfeitas para satisfazer o desejo por algo doce sem comprometer sua dieta. Esta receita de gelatina natural de frutas vermelhas com creme de leite low carb é uma opção saudável e deliciosa para aqueles que buscam uma sobremesa saborosa e com baixo teor de carboidratos. Combinando o frescor das frutas vermelhas com a cremosidade do creme de leite, esta sobremesa é uma explosão de sabores que certamente agradará a todos.

Ingredientes

Para a gelatina de frutas vermelhas

• 2 xícaras de frutas vermelhas frescas ou congeladas (morangos, framboesas, amoras, mirtilos)
• 1 pacote de gelatina sem sabor
• 1/4 de xícara de água fria
• 1/4 de xícara de água quente
• Adoçante a gosto (opcional)

Para o creme de leite

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Adoçante a gosto (opcional)

Modo de preparo

Preparando a gelatina de frutas vermelhas

1. Em um liquidificador, coloque as frutas vermelhas e bata até obter um purê homogêneo. Se desejar uma consistência mais lisa, você pode coar o purê para remover as sementes.
2. Dissolva o pacote de gelatina sem sabor na água fria, mexendo bem para garantir que não haja grumos.
3. Em seguida, adicione a água quente à gelatina dissolvida e mexa até que esteja completamente incorporada.
4. Adicione o purê de frutas vermelhas à mistura de gelatina e mexa até que esteja bem combinado. Prove e adicione adoçante, se necessário, de acordo com sua preferência pessoal.
5. Despeje a mistura de gelatina em formas individuais ou em uma forma grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja firme.

Preparando o creme de leite

1. Em uma tigela grande, coloque o creme de leite fresco e a essência de baunilha, se estiver usando.
2. Com a ajuda de uma batedeira ou fouet, bata o creme de leite até que ele atinja o ponto de chantilly, ou seja, fique firme o suficiente para formar picos suaves. Se desejar, adoce o creme de leite com adoçante, conforme sua preferência.
3. Leve o creme de leite batido à geladeira até o momento de servir.

Montagem

1. Uma vez que a gelatina esteja completamente firme, retire-a da geladeira.
2. Se estiver usando formas individuais, desenforme delicadamente a gelatina em pratos de sobremesa.
3. Sirva a gelatina de frutas vermelhas com uma generosa porção do creme de leite batido por cima.
4. Você pode decorar com frutas frescas adicionais, raspas de limão ou folhas de hortelã para dar um toque final.
5. Sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa sobremesa low carb!

Dicas da receita

• Escolha de Frutas: Utilize frutas vermelhas frescas sempre que possível para obter o melhor sabor e textura. Se não conseguir encontrar frutas frescas, frutas congeladas também são uma opção conveniente e igualmente saborosa.
• Adoçante: O uso de adoçante é opcional e depende do seu gosto pessoal. Se as frutas estiverem maduras e doces o suficiente, você pode não precisar adicionar adoçante à gelatina. Experimente antes de adicionar qualquer adoçante para evitar tornar a sobremesa excessivamente doce.
• Consistência da Gelatina: Para uma gelatina mais firme, você pode aumentar a quantidade de gelatina sem sabor utilizada ou reduzir a quantidade de água adicionada. Se preferir uma gelatina mais macia, adicione um pouco mais de água.

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