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Receita de Pão de Banana Low Carb com Nozes

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Imagina um pãozinho que além de gostoso, é bom pra saúde? Pois é, esse pão de banana low carb com nozes é assim! Feito com ingredientes simples e cheio de pedacinhos crocantes de nozes, ele é perfeito para quem está de olho na saúde mas não abre mão de um lanchinho delicioso. É tão fácil de fazer que até quem não é expert na cozinha vai se sair bem. E o melhor? Cabe direitinho naquela dieta mais controladinha. Então, se você adora banana e quer algo gostoso para o café da manhã ou lanche, fica aqui que você vai adorar essa receita!

Receita

Ingredientes

  • 3 bananas maduras, amassadas
  • 2 xícaras de farinha de amêndoa
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de adoçante eritritol ou outro de sua preferência
  • 1/4 xícara de óleo de coco, derretido
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de nozes picadas

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com um pouco de óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
  2. Misture em uma tigela grande as bananas amassadas, os ovos, o eritritol, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Misture bem.
  4. Incorpore as nozes picadas à massa, reservando algumas para decorar o topo do pão.
  5. Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Salpique as nozes reservadas por cima.
  6. Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.

Dicas

  • Para uma textura mais úmida, adicione 1/4 xícara de iogurte grego à massa.
  • Se você prefere um pão mais doce, ajuste a quantidade de adoçante a gosto.
  • Experimente adicionar pedaços de chocolate dark low carb para uma versão ainda mais indulgente.

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