Imagina um pãozinho que além de gostoso, é bom pra saúde? Pois é, esse pão de banana low carb com nozes é assim! Feito com ingredientes simples e cheio de pedacinhos crocantes de nozes, ele é perfeito para quem está de olho na saúde mas não abre mão de um lanchinho delicioso. É tão fácil de fazer que até quem não é expert na cozinha vai se sair bem. E o melhor? Cabe direitinho naquela dieta mais controladinha. Então, se você adora banana e quer algo gostoso para o café da manhã ou lanche, fica aqui que você vai adorar essa receita!
Receita
Ingredientes
- 3 bananas maduras, amassadas
- 2 xícaras de farinha de amêndoa
- 3 ovos grandes
- 1/2 xícara de adoçante eritritol ou outro de sua preferência
- 1/4 xícara de óleo de coco, derretido
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes picadas
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com um pouco de óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
- Misture em uma tigela grande as bananas amassadas, os ovos, o eritritol, o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Misture bem.
- Incorpore as nozes picadas à massa, reservando algumas para decorar o topo do pão.
- Transfira a massa para a forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Salpique as nozes reservadas por cima.
- Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.
Dicas
- Para uma textura mais úmida, adicione 1/4 xícara de iogurte grego à massa.
- Se você prefere um pão mais doce, ajuste a quantidade de adoçante a gosto.
- Experimente adicionar pedaços de chocolate dark low carb para uma versão ainda mais indulgente.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
