Pular para o conteúdo
Início » Receita de Quindim de Banana

Receita de Quindim de Banana

Compartilhe ; )

O quindim é uma das sobremesas mais queridas no Brasil, famoso por sua textura única e sabor intenso de coco. Ao adicionar banana a esta receita tradicional, criamos uma versão ainda mais aromática e saborosa, perfeita para surpreender e agradar todos os paladares. O quindim de banana é uma sobremesa que combina a doçura da banana madura com a suculência do coco, resultando em um doce tropical irresistível. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia que é simples, mas cheia de sabor, ideal para fechar com chave de ouro qualquer refeição.

Receita

Ingredientes

  • 12 gemas peneiradas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado fresco
  • 50g de manteiga sem sal, derretida
  • 2 bananas maduras, amassadas
  • Manteiga para untar
  • Açúcar para polvilhar as formas

Instruções

  1. Preparação Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte pequenas formas de quindim com manteiga e polvilhe açúcar. Reserve.
  2. Mistura das Gemas: Em uma tigela, misture as gemas peneiradas com o açúcar até obter uma massa homogênea. Adicione o coco ralado, a manteiga derretida e as bananas amassadas. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
  3. Montagem: Distribua a mistura nas formas preparadas, preenchendo até três quartos da sua capacidade.
  4. Assando em Banho-Maria: Coloque as formas em uma assadeira grande e adicione água quente até a metade da altura das formas. Leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 40 a 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
  5. Resfriamento e Desenformar: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca nas bordas das formas.

Dicas

  • Gemas Peneiradas: Peneirar as gemas é essencial para remover a película, garantindo uma textura mais lisa e um sabor mais suave ao quindim.
  • Bananas: Utilize bananas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
  • Desenformando: Se tiver dificuldade para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma antes de tentar novamente.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *