O pavê de uva verde com chocolate é uma sobremesa que encanta pelo contraste de sabores e texturas. A mistura do doce do chocolate com a leve acidez das uvas verdes cria uma harmonia perfeita, resultando em um prato tanto refrescante quanto indulgente. Esta sobremesa é uma escolha ideal para impressionar em ocasiões especiais, combinando a simplicidade do pavê com a sofisticação do chocolate.
Imagem | Descrição | Link |
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Pavê de Uva Verde com Chocolate
Equipamento
- Panela
- Refratário
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 pacote biscoito tipo champanhe
- 500 g uvas verdes sem sementes
- 200 g chocolate meio amargo
- 1 lata leite condensado
- 2 lata creme de leite
- 2 xícara (chá) leite
- 3 colher (sopa) amido de milho
- 1 colher (sopa) manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Instruções
- Preparando o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado, uma lata de creme de leite, o leite e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
- Creme de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com a outra lata de creme de leite e a manteiga, até formar um creme liso.
- Montagem: Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite. Adicione uma camada do creme branco, seguida por uma camada de uvas verdes cortadas ao meio. Cubra com uma camada do creme de chocolate. Repita as camadas até finalizar com o creme de chocolate.
- Finalização: Decore com chocolate granulado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas e Variações:
- Para um sabor mais intenso, use chocolate amargo.
- Experimente adicionar licor de laranja ou de cacau para umedecer os biscoitos, dando um toque adulto à receita.
- Para uma apresentação mais elegante, decore com uvas inteiras e raspas de chocolate na finalização.
Conclusão:
O pavê de uva verde com chocolate é uma sobremesa que oferece uma experiência de sabor única, ideal para surpreender e agradar a todos os paladares. A combinação da textura suave do creme com a crocância das uvas e o sabor rico do chocolate faz dessa receita uma escolha perfeita para festas, jantares especiais ou simplesmente para um momento de indulgência. Experimente essa receita e desfrute de cada camada de sabor!
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
