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Receita de Tapioca de Coco

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Quem não gosta de um lanchinho gostoso e fácil de fazer, não é mesmo? A tapioca de coco é exatamente isso, um lanche delicioso que lembra praia e sol e também perfeito para qualquer hora do dia. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode criar uma tapioca que tem um sabor incrível e um toque tropical que todo mundo adora.

Além de ser uma ótima opção para quem quer algo doce sem exagerar, é tão fácil de fazer que até quem não tem muita experiência na cozinha vai conseguir. Então, se você está procurando por uma receita rápida, saborosa e com gostinho de férias, vem comigo que vou te mostrar como fazer uma tapioca de coco maravilhosa!

Receita

Ingredientes

  • 2 xícaras de goma de tapioca hidratada
  • 1 xícara de coco ralado fresco ou desidratado
  • Leite condensado (a gosto)
  • Uma pitada de sal (opcional)

Instruções

  1. Prepare a Tapioca: Coloque uma frigideira no fogo médio para aquecer. Enquanto isso, em uma tigela, misture a goma de tapioca com um pouco de sal, se você quiser.
  2. Cozinhe a Tapioca: Quando a frigideira estiver quente, espalhe a tapioca formando um disco fino. Deixe cozinhar até que as bordas comecem a levantar, o que deve levar cerca de 2 minutos. Não precisa virar.
  3. Adicione o Coco: Espalhe o coco ralado por cima da tapioca ainda na frigideira. A quantidade de coco pode ser ajustada conforme sua preferência.
  4. Finalize com Leite Condensado: Com a tapioca ainda na frigideira, regue o coco com leite condensado a gosto. Se você prefere algo menos doce, pode usar menos leite condensado ou até mesmo omiti-lo.
  5. Sirva: Dobre a tapioca ao meio e sirva ainda quente. Se quiser, pode adicionar mais coco ralado e leite condensado por cima para decorar.

Dicas e truques

  • Se você gosta de texturas diferentes, experimente tostar o coco ralado em uma frigideira separada antes de adicionar à tapioca. Isso vai dar um sabor a mais e um toque crocante delicioso.
  • Para uma versão vegana, substitua o leite condensado por leite condensado de coco. Fica igualmente delicioso e é super fácil de encontrar em mercados.

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