Essa receita é uma sobremesa clássica que traz o sabor suave da maçã e o toque adocicado das passas, complementados pelo aroma irresistível da canela. A torta de maçã com passas é simples de preparar, mas resulta em uma sobremesa elegante e cheia de sabor. Além disso, o contraste entre a crocância da massa e a maciez do recheio de maçã faz desta torta uma opção irresistível para qualquer ocasião.
Torta de Maçã com Passas
Faça essa deliciosa Torta de Maçã com Passas e encante todos com seu sabor e aroma irresistíveis!
- Tigela
- Forma
- Rolo
Para a Massa:
- 200 g de farinha de trigo
- 120 g de margarina
- 1 ovo
- 1 gema de ovo
- 100 g de açúcar
- Raspas de limão a gosto
Para o Recheio:
- 2 maçãs grandes
- 1 colher (café de canela em pó)
- 20 g de uvas passas
- Açúcar a gosto
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a margarina até formar uma farofa úmida.
- Adicione o ovo, a gema, o açúcar e as raspas de limão, misturando tudo até formar uma massa homogênea. A massa deve ser macia e fácil de manusear.
- Não é necessário deixar a massa descansar, então já pode seguir para a próxima etapa.
Preparação do Recheio:
- Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
- Misture as fatias de maçã com a canela e as uvas passas. Se desejar, adicione açúcar a gosto, dependendo do quão doce prefere o recheio.
Montagem:
- Abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada, até que ela fique com uma espessura fina.
- Forre o fundo e as laterais de uma fôrma (de preferência de fundo removível) com uma camada da massa.
- Coloque o recheio de maçã e passas por cima da massa de forma uniforme.
Finalização:
- Com o restante da massa, faça tiras finas e coloque-as sobre o recheio, formando um desenho de xadrez ou cruzado.
- Pincele a superfície da torta com a gema de ovo para dar um aspecto dourado após assar.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a torta no forno e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o recheio levemente borbulhando.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas e Sugestões
- Acompanhamento: A torta de maçã com passas pode ser servida sozinha ou acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha, que cria uma combinação deliciosa de quente e frio.
- Variações: Se quiser dar um toque extra à receita, experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas ao recheio. Isso trará uma textura crocante e mais sabor à torta.
- Maçãs: Você pode usar qualquer tipo de maçã, mas as maçãs verdes (Granny Smith) proporcionam um equilíbrio perfeito entre o doce das passas e a acidez da fruta.
Variações da Receita
- Com Laranja: Substitua as raspas de limão por raspas de laranja e adicione 1/4 de xícara de suco de laranja ao recheio para um toque cítrico.
- Com Nozes: Adicione 1/4 de xícara de nozes picadas ao recheio, trazendo crocância e profundidade de sabor.
- Com Caramelo: Acrescente 3 colheres de sopa de calda de caramelo ao recheio para uma versão mais doce e cremosa.
Conclusão
A torta de maçã com passas é uma sobremesa deliciosa, que combina a doçura das maçãs e passas com o aroma inconfundível da canela. Ela é fácil de preparar e perfeita para servir em ocasiões especiais ou como um delicioso lanche da tarde. Além de seu sabor incrível, é uma receita versátil que permite variações e adaptações para agradar todos os paladares.
Perguntas Frequentes
Posso usar margarina light na massa?
Sim, é possível usar margarina light, mas a textura da massa pode ficar um pouco diferente, menos crocante.
É necessário usar passas na receita?
Não, as passas podem ser omitidas ou substituídas por outro ingrediente, como nozes ou amêndoas.
Qual o melhor tipo de maçã para usar?
Maçãs como Fuji, Gala ou Granny Smith são ótimas opções para tortas, pois mantêm a textura após o cozimento.