Quem disse que comer algo gostoso e que ainda ajuda na dieta e recuperação muscular é difícil? Chega junto que vou te mostrar como fazer um Suflê de Whey de Chocolate que é pura magia! Essa receita é a pedida perfeita para depois daquele treino pesado, ou quando você quer uma sobremesa que não pese na consciência. Além de ser super fácil de fazer, é uma excelente forma de incluir mais proteína na sua alimentação. E o melhor de tudo? Esse suflê fica uma delícia, com aquela textura leve e aerada que todo suflê deve ter!
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Receita de Suflê de Whey de Chocolate
Equipamento
- Tigela
- Forno
Ingredientes
- 2 claras de ovo
- 1 scoop de whey protein de chocolate
- 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- 1 pitada de sal
- 1/4 de colher de chá de cremor tártaro opcional, para ajudar a estabilizar as claras
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C e unte levemente pequenas formas de suflê ou ramequins com um pouco de óleo e polvilhe com cacau em pó.
- Em uma tigela, bata as claras com o cremor tártaro e a pitada de sal até formar picos firmes.
- Delicadamente, incorpore o whey protein, o cacau em pó e o adoçante às claras em neve, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para manter o ar na mistura.
- Divida a mistura entre os ramequins preparados, preenchendo até cerca de 3/4 de sua capacidade.
- Leve ao forno e asse por 12-15 minutos, ou até que o suflê tenha subido e esteja com a superfície levemente firme ao toque.
- Sirva imediatamente após sair do forno para garantir que desfrute de sua textura perfeita.
Dicas para um suflê de whey perfeito
- Temperatura das claras: use as claras em temperatura ambiente para garantir que elas alcancem o volume máximo ao serem batidas.
- Mistura delicada: ao adicionar o whey e o cacau, faça isso com muito cuidado para não perder o ar incorporado nas claras, essencial para que o suflê cresça bem.
- Varie o sabor: não é fã de chocolate? Substitua o whey de chocolate por outro sabor de sua preferência e ajuste o cacau para combinar.
- Assista ao forno: o suflê não perdoa distrações! Fique de olho, pois ele pode passar do ponto rapidamente.
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes principais da receita de Suflê de Whey de Chocolate?
Os ingredientes principais geralmente incluem whey protein sabor chocolate, ovos, leite (ou leite vegetal), cacau em pó sem açúcar, e opcionalmente, adoçante natural (como eritritol ou stevia) e essência de baunilha.
Por que esta receita é adequada para quem busca uma opção de sobremesa saudável?
Esta receita é adequada para quem busca uma opção de sobremesa saudável porque utiliza whey protein como fonte de proteína, além de ser livre de farinha e açúcar refinado, sendo uma alternativa mais nutritiva para satisfazer os desejos por chocolate.
Como você pode garantir que o suflê de whey de chocolate fique com a consistência desejada?
Para garantir que o suflê de whey de chocolate fique com a consistência desejada, é importante bater bem as claras em neve e incorporá-las delicadamente à massa, além de não abrir o forno durante o processo de cozimento para evitar que o suflê murche.
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