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Tapioca com Coco e Castanha

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A tapioca, esse querido prato brasileiro de origem indígena, tem ganhado o coração e o paladar de muitos por sua versatilidade e sabor único. Entre as muitas maneiras de prepará-la, a combinação de coco e castanha se destaca, trazendo um mix perfeito entre a doçura natural e a textura crocante. Ideal para começar o dia com energia, para um lanche nutritivo ou até mesmo como uma sobremesa leve, a tapioca com coco e castanha é uma receita simples, mas repleta de sabor.

Neste artigo, vamos te guiar passo a passo para criar essa delícia, mostrando como a simplicidade dos ingredientes pode resultar em um prato irresistível. Preparado para adicionar mais uma receita incrível ao seu repertório culinário? Vamos nessa!

Receita

Ingredientes

  • 2 xícaras de goma de tapioca hidratada
  • 1/2 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
  • 1 pitada de sal
  • Mel ou leite condensado (opcional)

Instruções

Preparando a tapioca

  • Peneire a goma de tapioca em uma tigela e misture com uma pitada de sal.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Espalhe uma camada uniforme da goma sobre a frigideira, formando um círculo. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que as bordas comecem a desgrudar.
  • Com uma espátula, vire a tapioca e deixe cozinhar do outro lado por mais 1 minuto.

Adicionando o recheio

  • Espalhe o coco ralado sobre metade da tapioca e distribua as castanhas-do-pará picadas por cima.
  • Se desejar, adicione um fio de mel ou leite condensado para um toque de doçura.

Finalizando

  • Dobre a tapioca ao meio, pressionando levemente. Deixe no fogo por mais 30 segundos para que o recheio aqueça.
  • Retire do fogo, corte em pedaços se desejar, e sirva quente.

Dicas e truques

  • Textura Perfeita: Para uma tapioca mais crocante, deixe a goma cozinhar por mais tempo. Se preferir mais macia, cozinhe por menos tempo.
  • Variação de Recheios: Experimente adicionar pedaços de chocolate ou frutas frescas junto ao coco e castanha para uma versão mais doce e variada.

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