O Tiramisù com cream cheese é uma sobremesa icônica da Itália, amada globalmente por sua combinação harmoniosa de café, camadas de biscoito savoiardi (ladyfingers) embebidas, e um creme rico e sedoso.
Tradicionalmente, esse creme faz-se com mascarpone, um queijo italiano suave e cremoso.
No entanto, o Tiramisù com Cream Cheese oferece uma deliciosa variação, trazendo um toque único ao clássico, mantendo sua essência e sabor inconfundíveis.
Ideal para quem busca uma alternativa ao mascarpone ou simplesmente quer experimentar algo novo, esta versão promete encantar.
Índice
Variações da Receita
Além de incluir cream cheese, você pode explorar outras variações, como adicionar frutas vermelhas entre as camadas para contrastar os sabores ou substituir o café por chá chai para uma versão sem café.
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Dicas e Truques
Para garantir que o cream cheese misture bem, certifique-se de que está em temperatura ambiente antes de começar a preparar o creme.
A qualidade do café influencia diretamente no sabor final da sobremesa, então escolha um café de boa qualidade e prepare-o forte.
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Receita
Tiramisù com Cream Cheese
Equipment
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
Ingredients
- 1 xícara 240 ml de café forte, já frio
- 2 colheres de sopa de licor de café ou rum opcional
- 200 g de biscoitos savoiardi ladyfingers
- 3 ovos grandes com claras e gemas separadas
- 1/2 xícara 100 g de açúcar
- 300 g de cream cheese amolecido
- Cacau em pó para polvilhar
- Chocolate amargo ralado para decoração (opcional)
Instructions
- Prepare o Café: Misture o café frio com o licor de café ou rum, se estiver usando. Reserve.
- Montagem: Rapidamente mergulhe os biscoitos savoiardi na mistura de café, certificando-se de não encharcá-los.
- Disponha uma camada desses biscoitos no fundo de um refratário retangular ou em taças individuais.
- Prepare o Creme: Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o cream cheese amolecido e continue batendo até obter uma mistura homogênea e suave.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até formarem picos firmes.
- Incorpore-as delicadamente ao creme de cream cheese, usando um movimento suave para manter a leveza.
- Monte o Tiramisù: Sobre a camada de biscoitos, espalhe metade do creme de cream cheese.
- Faça outra camada de biscoitos embebidos em café e cubra com o restante do creme.
- Refrigeração: Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, idealmente durante a noite, para firmar e permitir que os sabores se desenvolvam.
- Finalize: Antes de servir, polvilhe generosamente com cacau em pó e, se desejar, decore com chocolate amargo ralado.
Conclusão
Em conclusão, o Tiramisù com Cream Cheese se revela como uma variação inspirada e deliciosamente rica do tradicional Tiramisù italiano.
Ao incorporar cream cheese, esta receita não só traz uma textura suave e cremosa.
Mas também adiciona uma nova dimensão de sabor que surpreende e agrada.
Perfeita para momentos especiais ou quando a vontade de saborear algo único e sofisticado bate à porta, esta versão promete deixar uma impressão duradoura nos seus convidados e na sua memória gastronômica.
Assim, seja você um aficionado por sobremesas ou alguém em busca de novas experiências culinárias, o Tiramisù com Cream Cheese é, sem dúvida, uma escolha acertada que combina o melhor dos dois mundos: tradição e inovação.
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Sou Vanessa, inspirada pela minha mãe, Berenice, descobri minha paixão pela confeitaria desde cedo. Cresci observando-a criar verdadeiras obras de arte comestíveis e, naturalmente, me apaixonei pela arte de assar e decorar. Embora eu não planeje seguir confeitaria como carreira, esse hobbie ocupa um lugar especial no meu coração. Continuo aprendendo e dedicando tempo a aperfeiçoar minhas habilidades, encontrando alegria e satisfação em cada doce que faço.
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