Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz

O bolo de cenoura é um dos bolos mais apreciados e sua versão com farinha de arroz oferece uma alternativa saborosa e sem glúten. Ideal para pessoas com intolerância ao glúten ou para quem busca uma opção mais leve, essa variação mantém o sabor característico da receita tradicional, mas com uma textura um pouco diferente, igualmente deliciosa. Vamos explorar como fazer essa versão nutritiva e apetitosa do clássico bolo de cenoura.

Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz

Liquidificador

Tigela
Forma
Forno

3 cenouras médias (trituradas no liquidificador)
3 ovos
1 xícara (chá) óleo vegetal

1, ½ xícara (chá) açúcar
2 xícara (chá) farinha de arroz
1 colher (sopa) fermento em pó

uma pitada de sal

Prepare a Massa

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura lisa.

Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de arroz e o sal.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.

Adicione o Fermento

Incorpore o fermento à massa, misturando delicadamente.

Asse o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Café da Manhã

Brasileira

arroz, bolo, farinha

Benefícios da Farinha de Arroz

A farinha de diferente é uma alternativa leve e saudável à farinha de trigo. Além de ser naturalmente sem glúten, possui um sabor neutro que complementa bem o sabor da cenoura. A farinha de arroz também contribui para uma textura suave e macia, tornando o bolo de cenoura agradável e fácil de digerir.

Dicas para um Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz Perfeito

Qualidade dos Ingredientes: Certifique-se de usar cenouras frescas e uma farinha de arroz de boa qualidade.

Cuidado com o Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para que o bolo não abaixe.
Variação de Sabor: Experimente adicionar canela ou noz-moscada para um toque extra de sabor.

Conclusão

O bolo de cenoura com farinha de arroz é afinal uma excelente opção para quem busca uma alternativa sem glúten ao bolo de cenoura tradicional. Com uma textura suave e um sabor delicioso, esta versão do bolo de cenoura é perfeita para todas as ocasiões, seja um lanche da tarde, um café da manhã especial ou uma sobremesa para a família. Experimente essa receita e desfrute de um bolo de cenoura nutritivo e saboroso.