O bolo de cenoura é um dos bolos mais apreciados e sua versão com farinha de arroz oferece uma alternativa saborosa e sem glúten. Ideal para pessoas com intolerância ao glúten ou para quem busca uma opção mais leve, essa variação mantém o sabor característico da receita tradicional, mas com uma textura um pouco diferente, igualmente deliciosa. Vamos explorar como fazer essa versão nutritiva e apetitosa do clássico bolo de cenoura.
Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz
Equipment
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredients
- 3 cenouras médias trituradas no liquidificador
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) óleo vegetal
- 1, ½ xícara (chá) açúcar
- 2 xícara (chá) farinha de arroz
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- uma pitada de sal
Instructions
Prepare a Massa
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura lisa.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de arroz e o sal.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
Adicione o Fermento
- Incorpore o fermento à massa, misturando delicadamente.
Asse o Bolo
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Benefícios da Farinha de Arroz
A farinha de diferente é uma alternativa leve e saudável à farinha de trigo. Além de ser naturalmente sem glúten, possui um sabor neutro que complementa bem o sabor da cenoura. A farinha de arroz também contribui para uma textura suave e macia, tornando o bolo de cenoura agradável e fácil de digerir.
Dicas para um Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz Perfeito
- Qualidade dos Ingredientes: Certifique-se de usar cenouras frescas e uma farinha de arroz de boa qualidade.
- Cuidado com o Forno: Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para que o bolo não abaixe.
- Variação de Sabor: Experimente adicionar canela ou noz-moscada para um toque extra de sabor.
Conclusão
O bolo de cenoura com farinha de arroz é afinal uma excelente opção para quem busca uma alternativa sem glúten ao bolo de cenoura tradicional. Com uma textura suave e um sabor delicioso, esta versão do bolo de cenoura é perfeita para todas as ocasiões, seja um lanche da tarde, um café da manhã especial ou uma sobremesa para a família. Experimente essa receita e desfrute de um bolo de cenoura nutritivo e saboroso.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!