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Bolo de Cenoura Fofinho da Vovó

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O bolo de cenoura da vovó é daqueles clássicos que nunca saem de moda e sempre trazem um sorriso no rosto de quem prova. Com sua massa fofinha e aquela cobertura de chocolate que se derrete na boca, este bolo é uma verdadeira viagem no tempo, trazendo à tona memórias afetivas e momentos felizes em família. A seguir, compartilhamos a receita secreta da vovó para você recriar esse doce que é pura nostalgia e sabor.

História

O bolo de cenoura tem origens modestas, mas conquistou o coração de muitas culturas ao redor do mundo, adaptando-se a diversos paladares. No Brasil, tornou-se um queridinho, especialmente na versão com cobertura de chocolate, uma contribuição deliciosa que combina a doçura da cenoura com o sabor intenso do cacau.

Dicas para ter um bolo de cenoura bem fofinho

  • Assegure-se de triturar as cenouras adequadamente no liquidificador, assegurando assim uma textura suave e homogênea para o bolo.
  • Para um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar 1/2 xícara de leite à massa.
  • A cobertura deve ser aplicada enquanto ainda estiver quente, para que se forme uma camada brilhante e lisa sobre o bolo.
um bolo de cenoura fofinho da vovó com cobertura de chocolate.

Bolo de Cenoura Fofinho da Vovó

Berenice
Reviva os momentos mais doces e acolhedores com a receita de bolo de cenoura fofinho da vovó, onde cada fatia é um abraço cheio de sabor e nostalgia.
Tempo Total 40 minutes
Refeição Breakfast, cafe da tarde, Lanche
Culinária Brasileira, internacional
Serve 10 pessoas
Calorias 359.44 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Forma
  • 1 Colher de pau

Ingredientes
  

Para o Bolo:

  • 3 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de leite

Instruções
 

Preparo do Bolo:

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  • No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira para uma tigela grande, adicione o açúcar e misture bem.
  • Incorpore aos poucos a farinha de trigo, mexendo até que a massa esteja lisa e uniforme.
  • Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparo da Cobertura:

  • Em uma panela pequena, misture a manteiga, o cacau em pó, o açúcar e o leite.
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver.
  • Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que a cobertura engrosse um pouco.
  • Despeje a cobertura quente sobre o bolo já assado e desenformado.
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Conclusão

O bolo de cenoura fofinho da vovó é mais do que uma simples sobremesa; é um convite para reunir a família e reviver as tradições. Seja para um lanche da tarde, um café especial ou até mesmo um aniversário, este bolo promete trazer alegria e conforto para qualquer ocasião. Então, da próxima vez que você desejar um doce que aqueça o coração, lembre-se desta receita e das memórias felizes que ela pode criar.

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