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Bolo de Cenoura Formigueiro

A cozinha é um espaço mágico de inovação e tradição, onde receitas clássicas ganham novas roupagens e sabores surpreendentes. O bolo de cenoura formigueiro é um exemplo perfeito dessa alquimia culinária, combinando a doçura e umidade do bolo de cenoura tradicional com o charme e a textura do bolo formigueiro. Este artigo é um guia para você preparar essa delícia, que promete ser um sucesso entre amigos e familiares.

Bolo de Cenoura Formigueiro

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Café da Manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Pessoas
Calorias 243 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador
  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 3 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas e cortadas em rodelas
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

Cobertuta

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de leite

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  • No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até que se forme uma mistura lisa.
  • Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem.
  • Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos e incorpore à mistura de cenoura, mexendo até que fique homogêneo.
  • Adicione o chocolate granulado e misture delicadamente com uma espátula.
  • Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
  • Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma textura lisa e brilhante.
  • Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.
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A Origem do Bolo Formigueiro:

O bolo formigueiro é uma criação brasileira que ganhou popularidade nas últimas décadas, conhecido por sua massa clara salpicada de chocolate granulado, lembrando formigas. A versão com cenoura é uma adaptação mais recente, que combina a umidade e o sabor do bolo de cenoura com a textura divertida e o visual característico do formigueiro.

Dicas para um Bolo Irresistível:

  • Cenouras: Escolha cenouras bem laranjas, indicativo de que estão doces e suculentas.
  • Chocolate Granulado: Prefira um granulado de qualidade, pois alguns podem derreter e manchar a massa.
  • Cobertura: A cobertura de chocolate é opcional, mas traz um contraste delicioso com a massa. Para um toque extra, polvilhe granulado sobre a cobertura ainda molhada.

Este bolo de cenoura formigueiro é a pedida certa para quem busca um doce diferente e delicioso. A combinação de sabores e texturas faz dele um bolo especial, perfeito para ocasiões festivas ou para adoçar o dia a dia.

Conclusão:

Reinventar clássicos da culinária é uma maneira maravilhosa de manter a tradição viva, ao mesmo tempo em que se abre espaço para novas experiências gustativas. O bolo de cenoura formigueiro é um exemplo de como ingredientes simples podem ser transformados em algo extraordinariamente delicioso e visualmente atraente. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!



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