O Bolo de fubá com leite condensado é uma excelente opção para acompanhar um café fresco ou chá da tarde, além disso o bolo de fubá com leite condensado é uma iguaria tradicional da culinária brasileira que combina a textura macia do fubá com o doce cremoso do leite condensado. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para você reproduzir essa delícia em sua própria cozinha.

Bolo de Fubá com Leite Condensado

Camila Loeper

Desfrute da combinação perfeita de fubá e leite condensado neste bolo macio e irresistível da culinária brasileira.

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Tempo Total 45

Refeição cafe da tarde, Lanche, Sobremesa

Culinária Brasileira

Serve 12 porções

Calorias 3.86 kcal

Equipamento

Batedeira
forma de 20 cm de diâmetro
Forno

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 colheres sopa de margarina
3 unidades de ovo
1 xícara chá de fubá
1 xícara chá de queijo de minas (ou branco) ralado
1/2 xícara chá de coco
1/2 xícara chá de far…

Instruções

Na batedeira, bata o leite condensado, a margarina e os ovos.
Continue batendo, acrescente o fubá, o queijo ralado, o coco, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e misture o fermento.
Em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada, e asse no forno alto, a 220 ºC, preaquecido, durante 40 minutos ou até dourar.
Desenforme, faça furos com um garfo e banhe com o leite condensado.

Dica: Se preferir um sabor mais acentuado de queijo, substitua o tipo minas por queijo parmesão.

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Dicas Extras e Sugestão de Acompanhamento

Variações: Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar 1/2 xícara de coco ralado à massa. Isso adicionará uma textura adicional ao bolo.
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se preferir, pode refrigerar para conservar por mais tempo.
Sugestão de Acompanhamento: Experimente servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.

Origens do Fubá

O termo “fubá” deriva do tupi-guarani “m’boîa” ou “m’bá”, que significa “farinha fina”. A farinha de milho, conhecida como fubá, é o ingrediente principal do bolo de fubá. A preparação desse tipo de farinha envolve a moagem dos grãos de milho em uma textura fina, que pode variar de acordo com a região e o método utilizado.

Evolução na Culinária Brasileira

Ao longo dos séculos, o milho e o fubá se tornaram fundamentais na dieta brasileira, especialmente nas regiões onde o cultivo do milho é abundante, como no Sul e Sudeste do país. O bolo de fubá surge como uma das receitas mais populares e queridas, valorizando não apenas o sabor característico do milho, mas também a versatilidade dessa farinha na confeitaria.

Popularização e Variações Regionais

O bolo de fubá ganhou popularidade ao longo dos anos e hoje é preparado de diversas maneiras, com variações que incluem ingredientes como queijo, coco, erva-doce e até mesmo leite condensado, como na receita apresentada anteriormente. Cada região do Brasil tem sua própria versão do bolo de fubá, com técnicas e ingredientes locais que enriquecem ainda mais a tradição culinária.

Importância Cultural

Além de seu papel na gastronomia, o bolo de fubá carrega consigo uma carga cultural significativa, sendo frequentemente associado a momentos especiais, como festas juninas, café da tarde em família ou simplesmente como uma sobremesa reconfortante. Sua popularidade transcende gerações, sendo uma lembrança afetiva para muitos brasileiros.

Conclusão

O bolo de fubá com leite condensado, assim como outras variações dessa receita clássica, representa não apenas um prato saboroso da culinária brasileira, mas também uma conexão com nossas raízes e história alimentar. É um exemplo vivo de como ingredientes simples podem se transformar em uma iguaria apreciada por todos. Experimente essa receita em sua própria cozinha e saboreie um pedaço da história e cultura brasileira!

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga na receita?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga na mesma quantidade. A manteiga adicionará um sabor mais pronunciado ao bolo, deixando-o ainda mais saboroso.

Posso usar fubá de milho pré-cozido ao invés do fubá tradicional?

Sim, você pode usar fubá de milho pré-cozido, também conhecido como fubá mimoso. Ele geralmente tem uma textura mais fina e resultará em um bolo igualmente delicioso.

É necessário peneirar os ingredientes secos antes de misturar com os líquidos?

Sim, é recomendável peneirar o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó antes de adicioná-los aos ingredientes líquidos. Isso ajuda a eliminar grumos e garante uma massa mais homogênea e leve.

Bolo de Fubá com Leite Condensado