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Churros Espanhol: A Autêntica Delícia Crocante

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Churros espanhol é uma iguaria popular na Espanha, conhecida por sua textura crocante por fora e macia por dentro. Tradicionalmente consumidos como café da manhã ou lanche, os churros são geralmente servidos mergulhados em um denso chocolate quente. Esta receita trará um pedaço da Espanha para sua cozinha, permitindo que você desfrute desses deliciosos bastões de massa frita a qualquer momento.

Churros Espanhol

Cozimento 18 minutes
Refeição Lanche
Culinária Espanhola
Serve 12 Unidades
Calorias 116 kcal

Equipamento

  • Saco de confeiteiro
  • Panela
  • Tigela
  • Panela Funda ou Fritadeira (para fritar)

Ingredientes
  

  • 1 xícara (chá) água
  • xícara (chá) manteiga sem sal
  • 2 colher (sopa) açúcar
  • ¼ colher (chá) sal
  • 1 farinha de trigo
  • 3 ovos grandes
  • óleo vegetal para fritura

Para Servir

  • açúcar e canela em pó para polvilhar
  • doce de leite para chunchar os churros

Instruções
 

Preparação da Massa:

  • Em uma panela média, combine a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta e a mistura comece a ferver.
  • Retire do fogo e adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até que a mistura forme uma bola e comece a se desgrudar das paredes da panela.
  • Deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição até que a massa esteja lisa e homogênea.

Fritura dos Churros:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou fritadeira a 180°C.
  • Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico em forma de estrela.
  • Esprema tiras de massa diretamente no óleo quente, cortando com uma tesoura para formar pedaços de aproximadamente 10 cm.
  • Frite os churros até que estejam dourados e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
  • Retire os churros com uma escumadeira e escorra em papel toalha.

Finalização:

  • Misture açúcar e canela em uma tigela. Envolva os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela.
  • Sirva imediatamente com uma xícara de chocolate quente espesso para mergulhar.
Keyword churros, doce de leite, massa frita

Dicas e Truques

  • Consistência da Massa: É crucial que a massa dos churros seja densa o bastante para reter sua forma ao ser pressionada através do bico de confeitar.
  • Fritura Perfeita: Não sobrecarregue a fritadeira; frite os churros em pequenos lotes para que cozinhem uniformemente e fiquem perfeitamente crocantes.
  • Variações de Serviço: Experimente servir os churros com doce de leite, compota de frutas ou simplesmente polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Experimente:

Churros na Airfryer

Mini Churros


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