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Quindim Low Carb: Uma Delícia Sem Culpa

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O quindim é um dos doces mais amados da culinária brasileira, conhecido por sua textura suave e sabor intensamente doce. No entanto, para aqueles que seguem uma dieta low carb, consumir a versão tradicional pode não ser uma opção. Felizmente, é possível desfrutar dessa delícia sem sair do plano alimentar com uma versão low carb do quindim. Este artigo apresenta uma receita de quindim low carb que mantém o sabor e a textura característicos do doce, mas com uma fração dos carboidratos.

História

O quindim é um doce de origem portuguesa que foi adaptado no Brasil, incorporando ingredientes locais como o coco. Sua versão low carb é uma inovação recente, pensada para atender ao crescente número de pessoas que buscam alternativas saudáveis sem abrir mão do sabor.

Veja também:

Quindim Clássico: A Receita Tradicional que Todos Amam

Dicas

  • Escolha do Adoçante: Opte por um adoçante culinário que mantenha a estabilidade sob calor para evitar alterações no sabor ou textura.
  • Peneirar as Gemas: Essencial para remover qualquer resquício de clara e garantir a textura lisa característica do quindim.
  • Banho-Maria: Fundamental para um cozimento uniforme, evitando que a superfície do quindim rache.
três quindim de low carb

Quindim Low Carb

Delicie-se com o sabor irresistível do quindim low carb, uma versão saudável que mantém toda a doçura e textura sedosa do clássico brasileiro, sem os carboidratos indesejados.
Tempo Total 30 minutes
Refeição aperitivo, Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 porções
Calorias 105.9 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 peneira
  • 1 Colher de pau

Ingredientes
  

  • 12 g 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 3 gemas de ovo
  • 25 g 2 colheres de sopa de adoçante xilitol
  • 20 g 2 colheres de sopa de óleo de coco

Instruções
 

  • Peneirar as gemas de ovo para tirar sua “pelinha”;
  • Colocar as gemas peneiradas em um recipiente;
  • Adicionar os outros ingredientes e misturar bem;
  • Distribuir a mistura em forminhas untadas com óleo de coco;
  • Levar ao forno preaquecido em temperatura média em banho-maria por 30 minutos aproximadamente;
  • Retirar do forno, esperar esfriar, desenformar, servir.
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Conclusão

O quindim low carb demonstra que se pode desfrutar de uma dieta equilibrada sem renunciar ao prazer de degustar os encantos da gastronomia brasileira.

Com a escolha certa de ingredientes, você pode desfrutar deste doce tradicional, adaptado para uma versão que cabe na sua dieta. Experimente e surpreenda-se com o quão delicioso pode ser manter-se fiel ao seu estilo de vida low carb.

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