Ah, o bolo de cenoura! Esse queridinho das mesas brasileiras nunca decepciona. Seja para um café da manhã especial, um lanchinho da tarde ou até para aquele momento que você só quer um doce para alegrar o dia, ele é a escolha perfeita. Mas não é qualquer bolo de cenoura... Estou falando daquele super fofinho, com uma textura que derrete na boca e uma cobertura de chocolate que é puro amor. Nesta receita, você vai aprender todos os segredinhos para fazer um bolo de cenoura que, além de lindo e delicioso, vai ser o ponto alto do seu dia. Preparado para colocar a mão na massa?
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Receita de Bolo de Cenoura Super Fofinho
Equipamento
- Liquidificador
- Vasilha
- forma para bolo
- Forno
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- ovo
- 3 ovos
- óleo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher chá de fermento em pó
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de açúcar
Cobertura de chocolate:
- 1 colher de margarina
- 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 xícara de leite
Instruções
Massa:
- Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, os ovos inteiros e o azeite, bata até formar um creme.
- Em uma vasilha separada (pode ser a bacia da batedeira) coloque o trigo e o açúcar.
- Junte o creme do liquidificador e bata por alguns minutos.
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa bem.
- Coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Cobertura:
- Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar.
Dicas adicionais da receita
- Cenoura no ponto: Use cenouras bem laranjinhas, que são mais doces e dão uma cor vibrante ao bolo.
- Bata bem os ovos: Isso ajuda a massa a ficar mais aerada e, consequentemente, o bolo mais fofo.
- Cobertura perfeita: Se quiser uma cobertura mais brilhante, adicione uma colher de sopa de mel ou glucose de milho à mistura.
- Forno sem segredos: Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de assamento, para o bolo não solar.
Perguntas frequentes
Quais são os benefícios de um bolo de cenoura?
A cenoura é uma verdadeira potência nutricional, carregada de vitamina A, vitamina C, betacaroteno, além de minerais essenciais como potássio, ferro e cobre. Graças a essa combinação, ela traz uma série de benefícios para a saúde, atuando como antioxidante, ajudando a melhorar a saúde da pele e da visão.
Por que o bolo de cenoura fica Abatumado?
Para que o bolo de certo é muito importante saber que os ovos e a manteiga estejam em temperatura ambiente, principalmente se na receita do bolo for claras.
Quem tem colesterol alto pode comer bolo de cenoura?
Muito pelo contrário, pois é muito boa para quem quer controlar o colesterol.
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