Quando a vontade de comer um doce bate, mas o tempo e a paciência são escassos, o bolo de frigideira de amêndoas e laranja low carb aparece como uma solução perfeita. Este prato combina a facilidade de preparo com ingredientes saudáveis e low carb, resultando em uma sobremesa deliciosa que não compromete sua dieta. Além disso, a combinação de amêndoas com laranja cria um sabor único, que satisfaz o paladar sem pesar na consciência.
Receita
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de adoçante eritritol
- 2 ovos grandes
- 1/4 xícara de suco de laranja fresco
- Raspas de 1 laranja
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (e um pouco mais para untar a frigideira)
- Amêndoas laminadas para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela, combine a farinha de amêndoa, o adoçante, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os Ingredientes Úmidos: Bata os ovos em outra tigela e adicione o suco de laranja, as raspas de laranja e o óleo de coco. Misture bem.
- Combine as Misturas: Despeje os ingredientes úmidos na tigela dos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Prepare a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um pouco de óleo de coco.
- Cozinhe o Bolo: Despeje a massa na frigideira, reduza o fogo para baixo, cubra com uma tampa e cozinhe por cerca de 5-8 minutos. Quando começar a firmar nas bordas e formar bolhas no centro, vire cuidadosamente com uma espátula grande e cozinhe por mais 3-5 minutos do outro lado.
- Finalize: Transfira o bolo para um prato, decore com amêndoas laminadas e raspas de laranja, se desejar.
Dicas
- Textura Perfeita: Não cozinhe em fogo alto para evitar que o bolo queime por fora e fique cru por dentro.
- Variação de Sabores: Experimente adicionar extrato de amêndoa ou substituir o suco de laranja por limão para uma variação de sabor.
- Armazenamento: Embora este bolo seja melhor servido fresco, você pode guardá-lo na geladeira por até 2 dias. Aqueça levemente antes de servir.
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Sou Berenice, apaixonada pela confeitaria e trabalho com isso desde os 11 anos. Ao longo dos anos, aperfeiçoei minhas técnicas e me tornei muito boa no que faço. Esse espaço online é meu caderno de receitas pessoal aberto ao mundo, onde disponibilizo tudo que sei para aqueles que buscam aprender e se deliciar com a arte da confeitaria. Seja bem-vindo ao meu doce universo!
