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Receita de Bolo de Fubá com Doce de Leite

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O bolo de fubá com doce de leite é um clássico que remete às tardes na casa da avó, trazendo um sabor que é a pura definição de conforto. Essa receita combina a textura única do bolo de fubá, leve e aerada, com a doçura cremosa do doce de leite, criando um equilíbrio perfeito entre os sabores. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa, este bolo promete conquistar paladares e trazer um toque de nostalgia e aconchego para o seu dia.

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Receita de Bolo de Fubá com Doce de Leite

Berenice
Descubra o prazer de saborear um irresistível bolo de fubá com recheio e cobertura de doce de leite, uma receita que une tradição e doçura em cada fatia.
Tempo Total 35 minutes
Refeição Café da Manhã, cafe da tarde, Lanche
Culinária Brasileira
Serve 8 porções
Calorias 105.34 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Liquidificador
  • Forma de Bolo
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de doce de leite para rechear e cobrir

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.

Misture os secos:

  • Em uma tigela, peneire juntos o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

Bata os líquidos:

  • No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.

Combine as misturas:

  • Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até que estejam bem incorporados.
  • Adicione o fermento e misture suavemente.

Asse o bolo:

  • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Recheio e Cobertura:

  • Após esfriar, corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite. Cubra o bolo com o restante do doce de leite.
Keyword bolo de fubá com doce de leite, Receita de Bolo de Fubá

Dicas e truques

  • Doce de Leite Caseiro: Para um sabor ainda mais especial, faça seu próprio doce de leite cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão.
  • Fubá de Qualidade: Escolha um fubá fino e de boa qualidade para uma textura mais leve e suave do bolo.
  • Decoração: Use coco ralado ou nozes picadas para decorar o bolo e adicionar uma textura extra.

Perguntas frequentes

Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente na receita de bolo de fubá?

Você pode substituir o doce de leite por geleia de frutas, creme de avelã, ou até mesmo por um creme de leite condensado caseiro. Cada substituto trará um novo perfil de sabor ao bolo, permitindo que você personalize a receita de acordo com suas preferências ou disponibilidade de ingredientes.

É necessário usar o fubá fino para a receita de bolo de fubá com doce de leite, ou posso usar o fubá de consistência mais grossa?

A receita idealmente pede por fubá fino, pois resulta em um bolo com textura mais leve e suave. No entanto, o fubá de consistência mais grossa pode ser usado se preferir uma textura mais rústica. O importante é peneirar bem o fubá para evitar grumos na massa e assegurar uma distribuição uniforme dos ingredientes.

Como posso saber se o bolo de fubá com doce de leite está completamente assado?

A maneira mais confiável de verificar se o bolo está assado é realizar o teste do palito: insira um palito de madeira no centro do bolo, e se ele sair limpo, sem massa crua grudada, o bolo está pronto. Outro indicativo é observar as bordas do bolo se soltando levemente da forma e uma coloração dourada por cima, característica de um bolo bem assado.

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