O brigadeiro é um clássico da confeitaria brasileira, presente em festas e comemorações diversas. Nesta versão especial, você incorpora a paçoca, outro doce amado no Brasil, ao brigadeiro, criando uma combinação irresistível de sabores. Essa receita é perfeita para festas, reuniões familiares ou como um mimo para qualquer dia. Confira a receita completa a seguir.

Brigadeiro de Paçoca
Equipamento
- Panela
- Prato
Ingredientes
- 1 lata ou caixinha 395g de Leite MOÇA®
- Meia caixinha de Creme de Leite
- 1 xícara chá de paçoca de amendoim triturada
- 1 colher sopa de manteiga
Instruções
- Em uma panela, coloque o Leite, o Creme de Leite, meia xícara (chá) de paçoca triturada e a manteiga.
- Misture bem todos os ingredientes até que estejam homogêneos.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo.
- Cozinhe por cerca de 8 minutos, ou até que a mistura desgrude do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
- Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Esse processo pode ser acelerado colocando o prato na geladeira.
- Com as mãos untadas com manteiga, enrole pequenas porções da massa em forma de brigadeiros.
- Passe os brigadeiros na paçoca triturada restante para cobri-los completamente.
- Sirva os brigadeiros de paçoca em forminhas de papel ou diretamente em um prato decorado.
Dicas Adicionais
- Variedade: Experimente adicionar uma pitada de sal à massa para realçar ainda mais o sabor do amendoim.
- Cobertura: Além de paçoca triturada, você pode passar os brigadeiros em chocolate granulado ou coco ralado para assim variar a apresentação.
- Armazenamento: Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana. Eles podem ser servidos frios ou em temperatura ambiente.
Variações da Receita
- Brigadeiro Branco de Paçoca: Substitua o Leite MOÇA por leite condensado sabor chocolate branco para uma versão ainda mais doce e diferente.
- Brigadeiro de Paçoca com Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura inicial para um toque de chocolate no brigadeiro de paçoca.
- Brigadeiro de Paçoca com Coco: Misture 2 colheres de sopa de coco ralado à massa para um brigadeiro de paçoca com um sabor tropical.
Conclusão
O Brigadeiro de Paçoca é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro, combinando dois dos doces mais queridos do Brasil. Fácil de fazer e com um sabor inconfundível, é uma excelente opção para qualquer ocasião, então experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um doce que mistura tradição e inovação.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de creme de leite na receita?
Sim, você pode usar creme de leite fresco ou de lata, mas lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com a consistência desejada.
Como saber se o brigadeiro está no ponto certo?
O brigadeiro estará no ponto certo quando desgrudar do fundo da panela. Outra dica é passar a espátula no fundo da panela; se formar um caminho que demora a se fechar, está no ponto.
É possível fazer a receita sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda a dar brilho e maciez ao brigadeiro. Se optar por não usar, pode substituir por margarina ou óleo de coco.
- Profiteroles de Natal: Sobremesa Francesa para Encantar a Ceia
- Pie de Limão: Sobremesa Internacional para o Natal
- Pastiera Napoletana: A Sobremesa Perfeita para o Natal
- Receita Judaica de Rugelach: Perfeito para o Natal
- Kifli Húngaro: Biscoitos de Natal Tradicionais

Conheça Camila Loeper, a mestre dos doces que está revolucionando a confeitaria! Aos 30 anos, essa cozinheira profissional, especializada em padaria e confeitaria, tem encantado paladares com suas criações inovadoras e deliciosas. Formada pelos melhores cursos da área, Camila combina técnica apurada com uma pitada de criatividade, transformando cada doce em uma verdadeira obra de arte. Seja através de pães artesanais com texturas perfeitas ou doces que são puro encanto visual e gustativo, ela mostra que a cozinha é seu palco, e cada receita, uma nova chance de brilhar. Venha descobrir os sabores que só Camila Loeper pode criar!