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Receita de Cheesecake de Frigideira Low Carb

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Se você ama doce mas quer comer de um jeito mais saudável, essa receita de cheesecake de frigideira low carb vai te conquistar! É um jeito super simples de fazer uma sobremesa deliciosa sem precisar de um monte de ingredientes complicados ou passar horas na cozinha. E o melhor: é uma versão mais leve, perfeita para quem está de olho na saúde ou querendo comer menos açúcar. Vamos mostrar passo a passo como fazer essa gostosura que fica pronta rapidinho e vai deixar todo mundo com água na boca.

Ingredientes

Para a base:

  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de adoçante eritritol

Para o recheio:

  • 200g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 1/4 de xícara de adoçante eritritol
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Raspas de limão a gosto

Para a cobertura:

Modo de preparo

  1. Preparação da Base: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a manteiga derretida e o adoçante até obter uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma frigideira antiaderente e cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos. Deixe esfriar.
  2. Recheio: Na mesma tigela, combine o cream cheese, o adoçante, o ovo, o extrato de baunilha e as raspas de limão. Misture bem até a massa ficar lisa e homogênea.
  3. Montagem: Espalhe o recheio sobre a base de amêndoas na frigideira. Cubra e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que o recheio esteja firme.
  4. Finalização: Deixe o cheesecake esfriar na frigideira. Depois, adicione as frutas vermelhas ou a compota low carb por cima antes de servir.

Dicas

  • Certifique-se de que o cream cheese está em temperatura ambiente para evitar grumos no recheio.
  • Para uma base mais crocante, asse-a em fogo médio por alguns minutos a mais, sempre observando para não queimar.
  • Experimente usar diferentes tipos de frutas low carb para a cobertura, como morango, mirtilo ou framboesa.

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