Quem não gosta de começar o dia com uma boa panqueca?
E se eu te contar que tem um jeito de fazer isso de um jeito gostoso e que ainda cabe na dieta?
Pois é! As panquecas de nata e baunilha low carb são a resposta.
Elas são levinhas, fofinhas e têm um gostinho suave de baunilha que é uma delícia.
Além disso, são bem fáceis de fazer. Isso significa que você pode ter um café da manhã especial todos os dias, sem muito trabalho e sem sair da linha.
Vamos aprender a fazer essa gostosura?
Veja também Café da Manhã Low Carb: Delícias Leves para Começar o Dia
Receita de Panquecas de Nata e Baunilha Low Carb
Panquecas de Nata e Baunilha Low Carb
As Panquecas de Nata e Baunilha Low Carb são uma escolha irresistivelmente macia e perfumada, perfeitas para um café da manhã indulgente sem culpa!
- Tigela
- Panela
- Colher de pau
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de nata (ou creme de leite fresco)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de adoçante eritritol (ou a gosto)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Manteiga ou óleo de coco (para untar a frigideira)
- Misture os ingredientes líquidos:
- Em uma tigela, bata os ovos, a nata e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
- Adicione os secos:
- Acrescente a farinha de amêndoas, o adoçante, o fermento e o sal à mistura líquida.
- Mexa bem até formar uma massa lisa.
- Prepare a frigideira:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte-a levemente com manteiga ou óleo de coco.
- Cozinhe as panquecas:
- Despeje pequenas porções de massa na frigideira quente.
- Cozinhe até que apareçam bolhas na superfície, então vire para dourar do outro lado.
- Repita até acabar a massa.
- Sirva: Empilhe as panquecas e, se desejar, adicione toppings como frutas frescas, um pouco de nata ou um fio de mel (para quem não segue uma dieta estrita low carb).
Dicas
- Para panquecas mais fofinhas, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de começar a cozinhar.
- Se você prefere panquecas mais finas, adicione um pouco mais de nata à massa até atingir a consistência desejada.
- A farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de coco ou outra farinha low carb de sua preferência, ajustando a quantidade se necessário.